Santé intestinale : les erreurs courantes que tout le monde commet et les choses que vous devriez faire – par un expert

En 2023, prendre soin de ses intestins est devenu un passe-temps populaire pour les personnes soucieuses de leur santé. Et pour une bonne raison. Selon Cancer Research, le cancer de l’intestin est désormais le quatrième cancer le plus répandu au Royaume-Uni, mais 54 pour cent des cas sont évitables.

Mais un intestin sain ne réduit pas seulement le risque de cancer, il présente également de nombreux avantages. « Nous devons considérer l’intestin comme un grand organe sensoriel qui contient de nombreuses belles bactéries », explique le Dr James Kinross, chirurgien colorectal consultant à l’Imperial College de Londres. « Cette bactérie interagit avec votre environnement, qui à son tour communique avec votre système immunitaire. »

Kinross se spécialise dans la détection du cancer du côlon et des affections bénignes de l’intestin. Au cours de ses 18 années de carrière, il a mené de nombreuses recherches sur le microbiome intestinal et est l’auteur de Dark Matter : The New Science of the Microbiome. Il a appris que « le mode de vie est extrêmement important pour l’intestin ».
Il ajoute cependant : « Mais je ne suis pas un moine. J’ai une vie assez chargée et parfois je fais des choses que je sais que je ne devrais pas faire.

Ici, le Dr Kinross explique comment il prend soin de son intestin au quotidien (autant qu’il le peut) et les choses qu’il ne ferait jamais.

Profitez d’un peu de vin rouge, n’optez pas pour les spiritueux ou la bière

«Nous sommes une nation essentiellement ivre tout le temps», déclare le Dr Kinross. « Nous consommons beaucoup trop d’alcool. La consommation d’alcool sur une période chronique est très mauvaise pour la fonction intestinale.

Le Dr Kinross s’autorise néanmoins quelques verres de vin rouge. « Le type d’alcool que vous buvez est très variable et aura des effets différents sur l’intestin. Ce que nous savons, c’est que de petites quantités de vin rouge peuvent en réalité avoir des effets bénéfiques sur la santé. Je bois donc quelques verres pendant la semaine. Du coup, je bois beaucoup moins de vin blanc et j’essaie d’éviter les spiritueux. Et je bois aussi beaucoup moins de bière.

Ne mange pas et ne bois pas seul

«Je crois que la santé intestinale dépend d’un écosystème diversifié et riche», déclare le Dr Kinross. « Ainsi, lorsque vous socialisez et interagissez avec les autres, vous partagez des bugs, surtout si vous préparez votre propre nourriture ensemble. C’est un bon moyen d’améliorer la diversité et la richesse microbiennes intestinales, ce qui aidera votre intestin à rester en bonne santé.

Concentrez-vous sur la fibre

«Il existe de nombreux conseils diététiques déroutants sur ce qu’il faut manger», explique le Dr Kinross. « Bien sûr, cela doit être un peu adapté en fonction de votre santé et de votre objectif, mais en général, vous devez mettre plus de fibres dans l’intestin. C’est le message clé de ma part.

Le Dr Kinross conseille de manger environ 30 g de fibres par jour. « Les fibres sont décomposées par les insectes présents dans votre intestin. Nous ne métabolisons pas les fibres, les insectes le font en notre nom. Cela aide à développer ces bienfaits moléculaires qui favorisent la santé. Les fibres absorbent également les toxines dans l’intestin.

Au petit-déjeuner, il consomme des flocons de son riches en fibres, parfois complétés par de l’inuline, une fibre prébiotique. Il a ça avec des fruits. « Nous disposons de preuves épidémiologiques et expérimentales accablantes qui indiquent que si vous pouvez augmenter votre consommation de fibres, votre risque de maladie cardiaque, de diabète, d’obésité et de cancer diminuera et vous serez en meilleure santé. »

Mangez des aliments fermentés tous les jours

« Nous mangeons beaucoup d’aliments fermentés à la maison », explique le Dr Kinross, qui vit à Londres avec sa femme et ses deux enfants. « Nous avons beaucoup de kimchi et de levain. Nous essayons de prendre un repas chaque jour avec une forme d’aliment fermenté. Encore une fois, c’est tout l’argument du microbiome. Il améliore la richesse et la diversité de l’intestin. Nous aimons vraiment faire ça.

Mangez 30 fruits et légumes différents par semaine

«J’essaie de réduire la quantité de viande que je mange. En fait, je ne mange presque jamais de viande à moins que quelqu’un d’autre ne cuisine », dit-il. Au lieu de cela, le Dr Kinross se concentre sur la consommation d’une gamme de légumes. « J’essaie de consommer au moins 30 fruits et légumes différents par semaine et j’essaie de m’assurer que chaque repas que je prends est à base de légumes. Nous avons beaucoup de salades chez moi et nous adorons nos polyphénols.

Les polyphénols sont un antioxydant naturel qui aide à produire de bonnes bactéries dans l’estomac. Il aide également à réduire l’inflammation de l’intestin. Ce produit chimique magique se trouve dans les myrtilles et les légumes comme l’aubergine, les tomates, les pommes de terre blanches et les poivrons. « Cela se produit dans beaucoup de légumes solanacées, donc nous en avons beaucoup », dit-il.

Si la variété des légumes est importante pour l’intestin, est-ce que manger le même petit-déjeuner ou le même déjeuner tous les jours est mauvais pour vous ? « Tant qu’il y a de la variété dans l’assiette, ce n’est pas un problème. Si le repas n’est qu’un gloop blanc homogène, alors c’est un problème. Vos microbes ne bénéficieront d’aucune variété nutritionnelle pour maintenir leur diversité.

Ne commandez pas de plats à emporter (même s’ils sont sains)

Préparer sa propre nourriture est essentiel pour l’exposition aux microbes. « Il est très important de préparer sa propre nourriture », explique le Dr Kinross. « Il est important de se salir les mains, surtout si vous partagez des assiettes. Ce qui se passe, c’est que vous partagez des bugs et que votre microbiome intestinal sera plus sain.

Ne présumez pas que le curcuma résoudra tous vos problèmes intestinaux

« Le curcuma, le gingembre et d’autres espèces sont recommandés, mais ils ne constituent pas une panacée pour un intestin sain », explique le Dr Kinross. « Nous devons être très prudents lorsque nous parlons de cela. Si vous mettez du curcuma sur des saucisses grasses, cela ne fera aucune différence. Les épices doivent faire partie d’une stratégie nutritionnelle plus large.

N’abusez pas des antibiotiques

«C’est un sujet très nuancé et difficile à aborder, car bien sûr, nous devons parfois prendre des médicaments», explique le Dr Kinross. « Je ne veux pas que les gens pensent que si votre médecin vous recommande des antibiotiques, vous ne devriez pas les prendre. »

Au lieu de cela, le Dr Kinross recommande : « Je m’assoirais avec mon médecin et lui demanderais quels médicaments je prends et dont je n’ai pas vraiment besoin ? Vous prenez peut-être des médicaments inhibiteurs de la pompe à protons pour modifier l’acidité de l’intestin, ou tout type d’analgésiques inutiles. Dois-je vraiment prendre des médicaments pour contrôler la chimie de mes lipides sanguins ou y a-t-il des choses que je pourrais changer dans mon mode de vie qui réduiraient mon taux de cholestérol sanguin ? »

Cela inclut les antibiotiques. « Si vous voulez vraiment protéger votre santé intestinale, vous devez faire des choses qui non seulement optimisent la santé de l’intestin, mais évitent également les choses qui l’endommagent. Les dégâts que les antibiotiques peuvent causer sont assez profonds.

Ne sous-estimez pas le lien entre la santé intestinale et la santé mentale

Socialiser avec les autres est important pour votre intestin, tout comme pour votre cerveau. « Votre intestin et votre cerveau sont complètement connectés. La socialisation est donc un moyen très important de maintenir et d’optimiser votre santé intestinale. Le Dr Kinross essaie de manger avec sa famille autant que son horaire de travail le lui permet.

« Lorsque mes patients viennent me voir, je passe beaucoup de temps à parler de ce qu’ils ressentent », ajoute-t-il. « J’essaie de supprimer certaines des choses qui pourraient leur causer de l’anxiété, du stress ou de la dépression, car si vous supprimez cela, cela améliorera considérablement votre instinct. »

Surtout, ne fumez absolument pas

Le Dr Kinross admet qu’il fumait. « J’ai abandonné à la fin de la vingtaine. C’est une chose complètement stupide à faire. La chose que je ne ferais jamais ? Terminez mon repas avec une cigarette. Fumer est mauvais pour presque toutes les mesures de santé existantes.

Fumer, y compris vapoter, est particulièrement nocif pour l’intestin. « En effet, lorsque vous inhalez des substances cancérigènes, cela modifie l’écologie de l’intestin. Les fumeurs ont donc un microbiome différent de celui des non-fumeurs, et les fumeurs ont un système immunitaire différent. Lorsque vous fumez, il y a un changement direct et mesurable sur le microbiome intestinal et la fonction immunitaire intestinale. C’est pourquoi les fumeurs sont plus susceptibles de développer un cancer du côlon.