Nutrition

Les poudres vertes sont-elles aussi saines que le chou frisé ?

De nos jours, il existe une quantité potentiellement exaspérante d’opinions contradictoires sur ce qui constitue une façon saine de manger. Mais il y a une chose sur laquelle pratiquement tous les régimes s’accordent : vous devriez manger plus de légumes verts. Pour très peu de calories, et aussi peu de glucides si cette macro n’est pas votre confiture, vous obtenez une charge utile d’antioxydants et de micronutriments provenant des épinards, du brocoli et autres.

Cependant, si vous avez du mal à manger suffisamment ou si vous voulez simplement compléter la nutrition que vous obtenez déjà de votre salade de chou frisé quotidienne, il peut être tentant d’ajouter une boule de poudres vertes dans votre vie.

Les promesses sont nobles. Une peau éclatante, un système digestif robuste, un système immunitaire renforcé, des performances sportives suralimentées et une énergie sans fin. Tous les avantages attribués à une habitude quotidienne de poudre de légumes verts. Mais ces suppléments sont-ils vraiment efficaces ?

Les poudres vertes ont un attrait indéniable, nous avons donc passé au crible le battage médiatique pour déterminer si elles valent la peine d’être ajoutées à vos smoothies.

Comment sont fabriquées les poudres vertes ?

Les poudres vertes sont fabriquées en déshydratant divers légumes, fruits et autres composés, puis en les écrasant en une poudre fine. Ils peuvent également être produits en extrayant le jus de la forme entière des ingrédients, en le séchant, puis en le broyant en poudre. Parfois, les deux méthodes de production sont utilisées pour fabriquer le produit final.

Que contiennent les poudres vertes ?

Ne vous fiez pas au nom. De nombreuses poudres vertes contiennent également de nombreux ingrédients non verts. Les formules varient selon la marque, mais voici ce que vous trouverez généralement dans une poudre verte.

Légumes verts: Agropyre, chou frisé, herbe d’avoine, spiruline, herbe d’orge, brocoli, chlorelle

Fruit: Grenade, cerise, myrtille, sureau

Poudre de betterave

Champignons: Reishi, cordyceps, queue de dinde

Rhizomes : gingembre, curcuma

Des graines: Chia, lin

Priobiotiques : LactoSpore (Bacillus coagulans)

Prébiotiques : Oligosaccharides

Épices: Cannelle, poivre noir, cayenne

Édulcorant: Stévia, extrait de fruit de moine

Quels sont les avantages d’utiliser une poudre de verts ?

Bien que la plupart d’entre nous sachent qu’il est important de manger beaucoup de légumes, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estiment que seulement 1 Américain sur 10 en consomme suffisamment chaque jour. Ainsi, une poudre de légumes verts peut être un moyen pratiquement sans effort d’aider à combler l’écart, surtout si vous voyagez quelque part avec un accès limité aux produits frais.

Avec autant d’ingrédients bénéfiques (plus de 30 ou plus), il est difficile de ne pas considérer la plupart des poudres vertes comme des produits riches en nutriments et riches en antioxydants qui peuvent vous aider à obtenir toute la nutrition dont vous avez besoin pour une bonne santé et pour soutenir votre entraînement. efforts.

Des ingrédients comme le brocoli et l’herbe d’orge fourniront de la vitamine K pour une meilleure santé cardiaque, les algues (comme la spiruline) sont riches en bêta-carotène qui peut aider à élever le fonctionnement du cerveau, et les fruits en poudre comme les baies donnent à votre alimentation une dose de vitamine stimulant le système immunitaire. C. Une dose supplémentaire d’antioxydants comme les polyphénols peut aider à limiter les dommages oxydatifs dans le corps, ce qui peut réduire l’inflammation dans le corps pour réduire le risque de certaines maladies comme le cancer et également améliorer la récupération après un entraînement intensif. Les graines offrent des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires et si votre alimentation manque d’aliments fermentés comme le yogourt, l’inclusion de probiotiques pourrait être bénéfique pour votre santé intestinale.

Mais ce que ces poudres ne sont pas, c’est un substitut direct aux légumes et aux fruits, alors n’envisagez pas de jeter de la poudre verte dans votre smoothie comme une raison de laisser les vrais légumes verts de votre assiette. « Si vous avez du mal à intégrer certains de ces aliments sains dans votre alimentation, ces poudres peuvent vous aider, mais elles n’apportent pas les mêmes avantages que les légumes et les fruits entiers », déclare Sharon Palmer, MSFS, RDN, The Plant- Diététiste en puissance. « J’aime les ajouter à mon smoothie en prime, mais j’essaie toujours d’intégrer plus de portions de légumes à feuilles vertes, d’algues et d’herbes tout au long de la journée. »

Le traitement impliqué dans la fabrication de fruits et légumes en poudre peut diminuer leur richesse en nutriments et en antioxydants. Dans leur forme entière, les légumes vous donnent la satisfaction de mâcher, ce qui favorise la plénitude et améliore les cotes de satiété qui peuvent aider à freiner la suralimentation. De plus, les poudres de légumes verts contiennent généralement moins de fibres que les légumes et les fruits entiers, bien que parfois des fibres supplémentaires soient ajoutées. Donc, si vous vous portez bien et que vous mangez au moins trois portions de légumes entiers par jour, continuez comme ça et utilisez simplement une poudre pour améliorer votre jeu nutritionnel et fournir un petit filet de sécurité vert.

Avec autant d’ingrédients dans le mélange, il y a toujours la possibilité réelle que certains d’entre eux soient fournis en quantités trop petites pour avoir un impact important. Ainsi, bien qu’un produit puisse contenir du curcuma, de la betterave ou du cordyceps, il est possible que vous en tiriez plus de bénéfices en les consommant seuls. Lorsque vous mangez une tasse ou deux de brocoli ou de chou frisé, vous en tirerez sûrement plus de micronutriments et d’antioxydants que les versions en poudre utilisées dans les produits. De plus, lorsque des probiotiques sont ajoutés au mélange, rien ne garantit la viabilité des créatures bénéfiques une fois qu’elles ont atteint votre verre d’eau.

On craint également qu’ils ne contiennent des contaminants nocifs, tels que le plomb et d’autres métaux lourds. Une analyse de laboratoire a trouvé des contaminants dans quatre des 13 produits testés. Cependant, on ne sait pas si les niveaux de contaminants présentent un risque pour la santé dans les quantités consommées. « Vous voulez vous assurer que vous n’allez pas trop loin avec l’utilisation de poudres vertes », prévient Palmer. « Lorsque les choses sont extraites ou sous forme de poudre, il est facile d’obtenir trop d’un élément particulier, alors qu’il est beaucoup plus difficile de le faire sous forme de plante entière. »

Il est important de noter qu’à ce jour, les recherches sur la poudre de légumes verts sont très limitées. De plus, les fabricants de produits fournissent généralement l’argent pour ces études, ce qui augmente le risque de biais. Par conséquent, il est préférable de voir les résultats avec beaucoup de scepticisme.

Une étude de quatre semaines portant sur 10 adultes en bonne santé qui ont consommé jusqu’à deux cuillères à soupe de poudre de légumes verts par jour a découvert que cela augmentait leur puissance de feu antioxydante dans le sang, ce qui, en théorie, pourrait offrir une meilleure protection contre plusieurs affections, notamment les maladies cardiaques, et faciliter mieux s’adapter aux rigueurs de la formation. Dans une autre enquête de 90 jours sur des personnes souffrant d’hypertension artérielle, deux cuillères à soupe (10 grammes) de poudre de légumes verts prises quotidiennement ont diminué la tension artérielle d’environ 8 %, tandis que le groupe témoin sans légumes verts n’a observé aucune amélioration. Dans une étude de trois mois menée auprès de 63 femmes en bonne santé, celles qui prenaient une cuillère à soupe (10 grammes) de poudre de légumes verts ont signalé une augmentation significative des sensations d’énergie, ce qui est évidemment très subjectif. Aucune recherche disponible n’a fourni de poudres vertes aux athlètes et mesuré les résultats concernant la performance.

Comment acheter une poudre de verts

Les formulations sont souvent végétaliennes, ainsi que sans OGM et biologiques – mais vérifiez l’étiquette du produit pour ces détails s’ils sont importants pour vous. Étant donné que les poudres de légumes verts sont classées dans la catégorie des suppléments, elles ne sont pas strictement réglementées par la FDA, ce qui signifie que le contrôle de la qualité peut être discutable. Procurez-vous donc votre poudre de légumes verts auprès d’une source fiable. « Vous voudrez prêter attention à toutes les certifications de test tierces, qui testent généralement la pureté et la puissance », note Palmer. De cette façon, vous savez que vous obtenez ce qui est indiqué sur l’étiquette et rien d’autre que vous ne voulez, comme des quantités élevées de contaminants.

Recherchez également des poudres contenant peu ou pas de sucres ajoutés. Les alternatives aux édulcorants comme la stévia ou les fruits de moine sont un pari plus sûr. Le goût est une autre considération clé lors du choix d’un produit, car celui qui n’a pas bon goût est celui que vous n’utiliserez probablement pas assez souvent. Heureusement, les saveurs améliorées signifient que vous ne boirez pas quelque chose qui a le goût de la pelouse fraîchement tondue. Vous devrez peut-être jouer sur le terrain pour trouver celui qui plaît le plus à vos papilles. Vous pouvez en trouver trop sucré ou trop terreux.

Comment utiliser les poudres vertes

La façon la plus simple d’ajouter une poudre de légumes verts à votre alimentation est de la mélanger avec de l’eau, du lait végétal ou du jus. Vous pouvez également mélanger une cuillère dans des smoothies ou mélanger dans un bol de yogourt, votre beurre de noix préféré ou même des flocons d’avoine chauds. Ils peuvent ajouter une dose de nutrition aux soupes en purée, à une poêle d’œufs brouillés, à des trempettes ou à une vinaigrette.

L’essentiel : Votre priorité absolue devrait être de consommer des légumes et des fruits entiers, mais les différentes formes de poudres de légumes verts peuvent aider à augmenter la qualité nutritionnelle de votre alimentation de manière pratique et simple. Même si leurs avantages ont tendance à être survendus. N’oubliez pas qu’aucune quantité de poussière de brocoli et de chou frisé ne compensera une mauvaise alimentation.

Ces produits facilitent la vie verte.

Gnarly Performance Greens Blueberry Acai

Le panneau nutritionnel se lit comme une multivitamine grâce au mélange de légumes verts en poudre, de fruits, de champignons fonctionnels et de graines. Chaque cuillère fournit également une population de probiotiques respectueux de l’intestin.

Manda Superboisson

Celui-ci est un peu différent en ce sens qu’il contient une vaste gamme de friandises fermentées, notamment des feuilles de mûrier, des algues et des baies rouges dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin dans votre vie. Bravo pour ne pas être insupportablement doux.

Vivre conscient au-delà des verts

Cette option est enrichie d’une gamme de champignons fonctionnels stimulant le système immunitaire, notamment du reishi et du cordyceps, ainsi que des prébiotiques pour aider à nourrir votre microbiome et de la poudre de thé matcha riche en antioxydants.

Bare Performance Nutrition Strong Greens

La longue liste de légumes verts, y compris le chou frisé, l’agropyre et la spiruline, vous aidera en effet à rester en bonne santé. Sucré avec de la stévia et de l’extrait de fruit de moine.

KOS Montrez-moi les verts

Une saveur subtile de pomme est une belle pause dans le goût typique d’agrumes ou de baies des poudres de légumes verts. De l’agropyre au brocoli en passant par le chou frisé et les prébiotiques, celui-ci a tous les plus grands succès.

Incroyable Herbe Fizzy Green Berry

Ces comprimés effervescents vous permettent d’emporter facilement vos légumes partout. Parfait pour les voyages ou un coup de pouce nutritionnel rapide pour votre hydratation post-entraînement.

Poudre de protéines suralimentée

Vous voulez faire passer votre poudre de protéines de renforcement musculaire au niveau supérieur. Essayez de préparer cette poudre puissante infusée de légumes verts pour améliorer vos shakes protéinés. Aussi, mélangez-le à la farine d’avoine et un bol de yogourt.

1 1/2 tasse de protéines en poudre au choix

1/2 tasse de poudre de verdure au choix

1/2 tasse de graines de lin moulues

1/3 tasse de cacao en poudre

1 1/2 cuillères à soupe de cannelle

Pincée de sel

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et remuer pour combiner. Transvaser dans un récipient et conserver au frais.

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