Les suppléments à base de plantes peuvent combler vos besoins en protéines. Les protéines de lait (lactosérum et caséine) monopolisent le marché des protéines en poudre, mais y a-t-il un espoir si vous êtes végétarien ? La reponse courte est oui! La recherche scientifique a prouvé sans équivoque que la supplémentation quotidienne en protéines peut aider à améliorer votre physique et favoriser la perte de graisse.
L’isolat de protéines de pois devient de plus en plus populaire parmi les athlètes végétaliens, ceux qui préfèrent les protéines provenant de sources non OGM (organismes génétiquement modifiés) et/ou ceux qui ne tolèrent pas les protéines de lait. La plupart des suppléments de protéines de pois sont sans OGM. Un isolat de protéines de pois de bonne qualité contient des niveaux élevés d’acides aminés à chaîne ramifiée (comparables à l’isolat de lactosérum) dans le rapport idéal 2: 1: 1 de leucine à valine et isoleucine. De plus, comme l’isolat de lactosérum, l’isolat de protéines de pois est hautement digestible et extrêmement riche en glutamine et en arginine. Les bons produits ont généralement tendance à contenir 80 à 85 % de protéines et ne contiennent que de petites quantités de matières grasses (environ 2 grammes) et environ 1 gramme de fibres dans une cuillère de 30 grammes.
Calendrier des nutriments
Vous pouvez avoir quelques types de protéines dans votre arsenal de suppléments, mais comme chaque forme de protéine fonctionne quelque peu différemment, vous devez les choisir avec le même soin que lors de l’élaboration de votre programme d’entraînement. Voici un exemple de menu de démarrage qui prend en compte les meilleurs moments où vous devriez prendre chaque poudre, selon les recherches. Essayez l’une de ces idées de suppléments dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré comprenant des sources de protéines complètes.
Petit-déjeuner : Mélangez une cuillère de poudre de protéines de pois, de chanvre, de soja ou de lactosérum dans votre gruau du matin. La consommation de protéines de lactosérum, en particulier, peut aider à arrêter la fonte musculaire (catabolisme) que subit votre corps lorsqu’il «jeûne» toute la nuit.
Pré-entraînement : préparez un shake protéiné mélangé pour un entraînement matinal. La protéine de lactosérum se digère assez rapidement et la caséine restera avec vous pendant votre entraînement. Vous pouvez même inclure une source de protéines à digestion moyenne comme le soja ou l’œuf pour un shake bien équilibré.
Après l’entraînement : la protéine de lactosérum fournit l’étincelle nécessaire à la récupération en envoyant un flot d’acides aminés de renforcement musculaire dans votre circulation sanguine. Vos muscles recherchent activement ces blocs de construction en ce moment. Mais mélanger la caséine dans votre shake post-entraînement peut avoir un impact plus important sur le gain musculaire en prolongeant la fenêtre de développement musculaire et en atteignant la synthèse des protéines à des rythmes différents.
Heure du coucher : ajoutez des protéines de caséine à une tasse de lait écrémé.
Substitut de repas : Si vous avez du mal à prendre un repas, recherchez un mélange de protéines en poudre qui offre plus de calories, de glucides et de graisses. Comme collation, vous pouvez essayer le pudding Fit & Lean Power Pak de MHP – prêt à manger, il offre un goût riche et crémeux avec 15 grammes de protéines, seulement 100 calories, une faible teneur en glucides et zéro sucre. Il est également sans lactose et faible en gras.
