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Barres de petit-déjeuner au muesli
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de flocons d’avoine
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1/4 tasse de graines de lin moulues
- 1/2 tasse de lait en poudre ou de protéines de soja (facultatif)
- 1/2 tasse de germe de blé grillé
- 1/2 tasse de noix grillées
- 1 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs (ou une combinaison des deux)
- 1 tasse de miel
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète salé naturel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Chauffer le four à 325°. Tapisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces de papier d’aluminium ou l’huiler légèrement avec de l’huile d’olive ou de canola. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine de blé entier, les graines de lin moulues, le lait en poudre ou la protéine de soya, le germe de blé grillé, les noix grillées et les canneberges ou les raisins secs.
- Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le miel, le beurre d’arachide salé naturel et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient chauds et bien mélangés. Ajouter le mélange de miel aux ingrédients secs et mélanger rapidement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Avec les mains légèrement huilées, tapotez uniformément le mélange dans le moule préparé. Cuire jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, environ 25 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes puis couper en 24 barres. Une fois refroidies, retirez les barres du moule et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Voir Jour 6 : Twistons !
