Nutrition

5 aliments colorés avec des bienfaits pour la forme physique

1. Combat l’inflammation

Les aliments riches en anthocyanes semblent être des combattants naturels de l’inflammation, ce qui peut être important pour contrôler de nombreuses conditions d’entraînement, allant des articulations douloureuses à l’asthme. Dans une étude de 2010 publiée dans le Journal of Nutrition, les hommes qui mangeaient une pomme de terre violette par jour pendant six semaines présentaient des marqueurs réduits d’inflammation du corps entier et moins de dommages à l’ADN que les hommes recevant une portion égale de pommes de terre blanches.

2. Anti-âge, anti-cancer

Les anthocyanes sont également des antioxydants naturels, ce qui signifie qu’ils protègent nos cellules des dommages oxydatifs tels que la lumière ultraviolette, la pollution ou le processus de vieillissement naturel. Les anthocyanes peuvent également empêcher la croissance des cellules cancéreuses dans le corps : dans une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food, un extrait de raisin Concord riche en anthocyanes a aidé à prévenir les lésions cancéreuses du tissu mammaire.

3. Circulation

Bien que les maladies cardiovasculaires ne soient peut-être pas au premier plan de votre esprit, un cœur en bonne santé aide à transporter l’oxygène vers les muscles qui travaillent, et on pense que les anthocyanes aident à maintenir le cœur et le système circulatoire en parfait état en relaxant les vaisseaux sanguins en déclenchant la libération d’un composé. connu sous le nom d’oxyde nitrique. En plus de cela, plusieurs études ont suggéré que les myrtilles riches en anthocyanes aident à protéger le cerveau du vieillissement, vous gardant en forme – et vif – jusqu’à un âge avancé.

4. Contrôle du poids

Les anthocyanes pourraient-elles réellement vous aider à rester mince ? Plusieurs études menées sur des souris ont suggéré que les anthocyanes de myrtille, en particulier, pourraient aider à prévenir l’accumulation de graisse corporelle. Dans une étude publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry, les souris soumises à un régime riche en graisses ne gagnaient pas plus de graisse corporelle que les souris suivant un régime faible en gras, tant qu’elles recevaient soit du jus de myrtille pur, soit des anthocyanines de myrtille purifiées. . Incluez ce fruit dans ce wrap au beurre de noix de cajou pour une collation savoureuse !

5. Aliments riches en anthocyanes

Tout aliment à base de plantes bleu, violet ou rouge foncé contiendra probablement une certaine quantité d’anthocyanes. Si vous êtes prêt pour une pause de myrtilles, les mûres sont une excellente option. Gagnantes nutritionnelles pour leur teneur en anthocyanes, les mûres sont également faibles en calories (62 par tasse) et riches en fibres (huit grammes par tasse). Gardez des mûres fraîches ou congelées à portée de main pour donner un coup de pouce au yogourt, à la farine d’avoine, aux smoothies et même au fromage cottage.

6. Canneberges

Elles peuvent être amères, mais les canneberges semblent être particulièrement bénéfiques pour empêcher les bactéries indésirables de se coller aux cellules des voies urinaires, éloignant ainsi les infections. Méfiez-vous des cocktails de canneberges sucrés, cependant – vous feriez mieux d’utiliser une touche de vraies choses dans de l’eau pétillante pour un cocktail sans alcool avec le dîner. Ou cuisinez avec eux!

7. Haricots rouges

Oui, les anthocyanes se trouvent dans plus d’aliments que les baies. Les haricots rouges sont un aliment incontournable car ils sont riches en protéines de renforcement musculaire, en fibres de remplissage et en antioxydants qui combattent les maladies – une combinaison rare que l’on trouve dans peu d’autres aliments. Mélangez-les dans un chili satisfaisant, une salade de haricots mélangés ou une soupe, ou écrasez-les avec du cumin et de l’ail pour une trempette végétarienne rapide.

8. Chou rouge

Plus seulement pour les soupes de grand-mère, le chou rouge est de retour : plein d’antioxydants et faible en calories, la recherche suggère que les aliments de la famille du chou sont des combattants particulièrement puissants du cancer du sein. Essayez le chou rouge râpé, cuit avec une pomme hachée pour plus de douceur, comme accompagnement simple mais audacieux pour tout repas à base de viande.

9. Cerises acidulées

Comme les canneberges, les cerises acidulées ont un peu de piquant, mais c’est un goût auquel vous pouvez vous habituer, surtout parce que ce jus semble non seulement réduire le stress oxydatif, un processus qui contribue au vieillissement au fil du temps, mais la recherche suggère qu’il réduit également les symptômes. des dommages musculaires induits par l’exercice même après les entraînements les plus difficiles.

Articles similaires :

Notez cet article
Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bouton retour en haut de la page