Vous faites de votre mieux pour manger des aliments entiers et sains, mais même si votre alimentation est riche en fruits et légumes, il se peut que vous manquiez d’une vitamine essentielle. Selon une étude publiée dans le Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l’exercice et menée par l’Oregon State University, les personnes actives manquant de vitamine B peuvent avoir de moins bonnes performances lors d’exercices de haute intensité et sont moins susceptibles de réparer correctement les muscles endommagés.
La famille des vitamines B comprend la thiamine, la riboflavine, le B-12, la vitamine B-6 et le folate. Ils sont appelés micronutriments et sont essentiels pour que le corps puisse convertir les protéines et les sucres en énergie.
Les chercheurs qui ont mené l’étude rapportent que les recommandations nationales actuelles en matière d’apport quotidien en vitamine B – 600 unités internationales (UI) pour les personnes âgées de 1 à 70 ans – pourraient être trop faibles.
« Les personnes les plus vulnérables sont souvent celles que la société s’attend à être en meilleure santé », explique Melinda Manore, chercheuse aux facultés de santé agricole et de sciences humaines. « Il y a beaucoup de pression sur les femmes en particulier pour qu’elles ressemblent à des ‘athlètes’. Malheureusement pour certaines personnes, cela signifie maigre et petite, plutôt que sain et fort.
Les aliments riches en vitamine B comprennent les grains entiers et enrichis, les légumes vert foncé, les noix et certains produits animaux et laitiers. Pour les athlètes plus intenses, Manore suggère de parler à un médecin de la prise de suppléments minéraux, car la consommation de ces aliments pourrait ne pas suffire à répondre aux besoins nécessaires pour prospérer.
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