Mangez intelligemment et votre corps vous remboursera généreusement avec une mémoire plus nette et des muscles plus forts. Ici, huit aliments qui, selon la science, peuvent garder votre cerveau et votre corps en forme.
1. Noix
Une poignée par jour peut éloigner la maladie d’Alzheimer. Une étude réalisée sur un grand groupe de personnes âgées a révélé que ceux qui consommaient régulièrement des noix étaient moins susceptibles de développer la maladie que ceux qui n’en consommaient pas. Les chercheurs disent que les graisses saines bénéfiques, la vitamine E et le folate sont à remercier et se trouvent en abondance dans les noix et les amandes.
Répare les dommages musculaires. Des séances régulières d’exercice intense, malgré toute sa splendeur, produisent des radicaux libres qui peuvent entraîner des douleurs. Les noix sont chargées de nutriments de défense post-exercice tels que la vitamine E, le magnésium, le folate et les fibres. De plus, le peu de protéines (quatre à six grammes par portion d’une once) renforce l’immunité.
2. Bœuf maigre
Vous aide à vous souvenir des chiffres utiles. Numéros de téléphone, codes PIN, combinaisons de serrures de salle de sport – si vous les oubliez souvent, mangez du bœuf. Les volontaires d’une étude australienne étaient mieux en mesure de mémoriser de longues séquences de nombres après deux semaines de supplémentation de leur alimentation avec cinq grammes de monohydrate de créatine (équivalent à une livre de viande rouge). Les chercheurs disent qu’avoir des niveaux de créatine plus élevés dans le cerveau augmente la capacité de réflexion globale.
Renforce les muscles. La viande rouge est la meilleure source de fer et de zinc. Vous avez besoin de fer pour oxygéner vos muscles et de zinc pour le soutien immunitaire afin de vous aider à récupérer, réparer et grandir après l’exercice. Pour encore plus de valeur nutritionnelle, achetez du bœuf nourri à l’herbe. Contrairement au bœuf ordinaire, l’engraissement à l’herbe contient une source importante d’ALC (acide linoléique conjugué), dont il a été démontré qu’il aide à réduire la graisse corporelle en aidant votre corps à maintenir sa sensibilité à l’insuline.
3. Chocolat noir
Combat la fatigue. Les amateurs de chocolat se réjouissent : manger une bouchée peut stimuler la vigilance, selon une étude de l’Université de Nottingham. Les flavonols présents dans le cacao sont responsables de l’amélioration de l’acuité mentale en stimulant le flux sanguin vers certaines zones du cerveau pendant jusqu’à trois heures, selon l’étude. Cependant, les chercheurs notent que cet effet est le plus ressenti dans un état de privation de sommeil.
Éloigne l’accumulation de graisse. Riche en catéchines, le chocolat noir peut aider à perdre du poids puisque les catéchines peuvent aider à augmenter la thermogenèse : les calories que vous brûlez en digérant les aliments. De plus, plus le chocolat est amer, plus il contient de catéchines brûle-graisses. Ne faites pas coucou pour le cacao : tenez-vous-en à une once de chocolat extra-noir à 82 % par jour.
4. Poisson
Renforce la mémoire. Il a été démontré dans une étude à grande échelle que manger du thon (et d’autres types de poissons gras) au moins trois fois par semaine réduit le risque de perte de mémoire et d’accidents vasculaires cérébraux liés à l’âge. Citons l’acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3 qui alimente les membranes des cellules cérébrales.
Métabolisme des tours. Avoir plus d’acides gras oméga-3 dans votre corps rend vos cellules musculaires plus «fluides», ce qui permet une livraison plus rapide des nutriments dans et hors des cellules. Résultat : un métabolisme plus rapide pour booster les performances et la perte de graisse.
5. Myrtilles
Gardez votre esprit agile à mesure que vous vieillissez. Il n’y a pas moyen de contourner le problème : vieillir rend votre cerveau plus vulnérable au stress oxydatif. Mais des études montrent que les anthocyanes des myrtilles offrent un pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire qui réduit les effets néfastes du vieillissement tels que la maladie d’Alzheimer et d’autres maladies liées à l’âge. Il a également été démontré que d’autres composants des myrtilles améliorent la mémoire, la concentration et la concentration.
Infirmière après l’exercice. Parce que l’exercice augmente votre métabolisme et vous fait respirer plus d’oxygène, vous créez naturellement plus de radicaux libres dans votre corps. Heureusement, il a été démontré que les antioxydants contenus dans les myrtilles aident à contrebalancer une partie de ce stress oxydatif, de sorte que vous avez moins de chances d’avoir des muscles endoloris.
6. Haricots
Une tasse par jour maintient votre humeur à distance. Les haricots, les pois, les légumineuses et surtout les lentilles sont les sources alimentaires complètes les plus riches en folate, une vitamine B qui affecte fortement l’humeur et la fonction cognitive. Le folate est nécessaire à la construction de nouvelles cellules cérébrales, et un manque de folate pourrait entraîner une sensibilité accrue aux dommages oxydatifs des cellules cérébrales. En fait, des études cliniques ont montré qu’une carence en folate a été observée chez jusqu’à 38% des patients diagnostiqués avec une dépression.
Développez vos muscles, apaisez les fringales. Une tasse de haricots contient 16 grammes de protéines maigres qui renforcent les muscles et une bonne dose de magnésium, qui favorise la fonction nerveuse. De plus, tous les types de haricots contiennent environ 16 grammes de fibres, ce qui favorise une sensation de satiété.
7. Grains entiers
Boostez le bonheur. Les glucides stimulent la libération de sérotonine, la célèbre hormone qui vous permet de vous sentir calme et encore mieux capable de tolérer la douleur. Les grains entiers non transformés fournissent de la vitamine B-6, qui aide la sérotonine à mieux fonctionner. En fait, le Journal of Neuroscience Nursing a rapporté qu’un manque de B-6 peut provoquer de la nervosité, de l’irritabilité et même de la dépression.
Aide à la réparation musculaire et à la combustion des graisses. Les grains entiers comme le riz brun, le quinoa et le sarrasin (soba) offrent du zinc qui renforce le système immunitaire et de la vitamine E, un antioxydant qui aide à prévenir le stress oxydatif après l’exercice. Les grains entiers contiennent juste la bonne quantité de magnésium et de manganèse pour aider à garantir que les glucides sont utilisés immédiatement pour produire de l’énergie au lieu d’être stockés sous forme de graisse. De nombreuses preuves ont montré que la consommation quotidienne de grains entiers peut vous aider à contrôler votre poids.
8. Légumes-feuilles
Améliorer la mémoire. Il a été démontré que le cocktail antioxydant contenu dans les légumes-feuilles (vitamine C, bêta- et alpha-carotène et vitamine K) stimule la mémoire et la capacité d’apprendre de nouvelles tâches à partir d’exemples passés (ce qu’on appelle l’apprentissage conceptuel) chez les personnes âgées. êtes gris et toujours actif, effectuer de nouveaux mouvements d’entraînement sera un jeu d’enfant.
Combattre l’inflammation. Des études ont montré que les personnes actives qui ne mangent pas beaucoup d’aliments riches en antioxydants ont des niveaux plus élevés de marqueurs inflammatoires que les athlètes qui mangent beaucoup de fruits et de légumes à feuilles vertes.
