Nutrition

Vérifiez vos étiquettes de pain

Blé entier seulement

De nombreuses entreprises essaient de faire passer le pain pour du blé entier à 100 % en utilisant des noms tels que « blé entier » ou « grains entiers », mais sans le « 100 % » clairement présent, il y a de fortes chances que vous obteniez un produit qui contient beaucoup plus de blanc. farine que le blé entier.

Cherchez moins de sel

Recherchez 200 milligrammes de sodium ou moins par tranche. Vous seriez surpris de la quantité de sel que l’on peut ajouter au pain. De nombreuses variétés de pains sont chargées de sodium (ajouté pour la saveur et la durée de conservation prolongée). Consommer plus de 2 300 mg de sel par jour peut entraîner une hypertension artérielle, ce qui peut vous exposer à un risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance rénale.

Regarder la taille de la portion

Certaines marques indiqueront la taille de la portion comme une tranche, d’autres comme deux. Cela peut vous amener à penser que vous consommez moins de calories et moins de sodium ou de glucides. De plus, certaines marques auront des tranches plus grandes que la moyenne.

Faites le plein de fibres

Recherchez jusqu’à cinq grammes de fibres par tranche. La plupart des marques de pain contiennent environ un à trois grammes de fibres par tranche, mais si vous choisissez une marque riche en fibres, vous êtes sur la bonne voie pour atteindre les 25 grammes de fibres recommandés par jour ! Un régime riche en fibres présente de nombreux avantages pour la santé, tels que la protection contre le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Attention aux extras

Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c’est. Si la liste semble longue, il y a des chances qu’il y ait des additifs dont vous n’avez pas besoin. Faites attention aux éléments suivants : graisses malsaines, telles que l’huile végétale partiellement hydrogénée ou le shortening, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le colorant caramel. S’il y a du sucre ajouté, assurez-vous qu’il ne s’agit pas d’un des cinq premiers ingrédients. Plus la liste est avancée, moins le pain contient de sucre.

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