Les myrtilles regorgent de composés phytochimiques anti-inflammatoires et d’antioxydants qui aident à lutter contre les douleurs musculaires et les maladies. Associé aux propriétés de renforcement musculaire du poulet, vous obtenez le plat parfait pour le dîner.
Prêt dans : 50 minutes
Fait du: 4 portions
Ingrédients
- 2 tasses de bleuets surgelés, divisés
- ½ tasse de jus de grenade ou de myrtille
- ¼ tasse de moutarde jaune préparée
- 2 cuillères à soupe. huile d’olive
- 1 cuillère à soupe. Miel
- ¼ tasse de romarin séché
- 2 cuillères à soupe. basilic séché
- 2 cuillères à soupe. poivre noir moulu
- 20 onces. poitrines de poulet, désossées et sans peau
les directions
- Dans un mélangeur, combiner 1 tasse de bleuets avec les 7 ingrédients suivants. Réserver le mélange.
- Aplatir les poitrines de poulet à environ ½ pouce d’épaisseur. Faire mariner le poulet dans le mélange et ajouter de l’eau, si nécessaire, pour couvrir.
- Faites chauffer une grande poêle. Ajouter les poitrines de poulet marinées et les faire dorer de chaque côté. Ajouter la marinade, porter le tout à ébullition puis réduire à feu doux. Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce que la marinade commence à réduire et à épaissir. Ajouter les myrtilles restantes et réchauffer.
Nutriments par portion : Calories : 334, Lipides totaux : 12 g, Gras saturés : 2 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 87 mg, Sodium : 453 mg, Glucides totaux : 23 g, Fibres alimentaires : 4 g, Sucres : 17 g, Protéines : 34 g, Fer : 2 mg
