Ingrédients
- 4 poivrons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 lb de bison haché maigre
- 1 oeuf
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 1/4 tasse d’oignon haché
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1/2 tasse de sauce marinara (trouvez-en une à faible teneur en sucre)
- Sel de mer, poivre moulu et origan, au goût
- 1/2 tasse de fromage mozzarella léger râpé
Des instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Découpez un trou de la taille d’une balle de golf autour des tiges de poivron. Retirez ensuite les tiges, les graines et les membranes. Rincer les poivrons, intérieur et extérieur.
- Badigeonner la peau extérieure des poivrons d’huile d’olive. Mettre de côté.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la viande de bison, l’œuf, le céleri, l’oignon, les graines de lin, la marinara et les épices.
- À l’aide d’une cuillère, farcir uniformément le mélange dans les poivrons.
- Versez de l’eau dans une casserole (juste assez pour recouvrir le fond de la casserole). Placer les poivrons dans la poêle et cuire au four pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Retirer les poivrons et garnir de fromage. Remettre au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Nutriments par portion (donne 4 portions) : Calories : 290, Lipides totaux : 12 g, Gras saturés : 4 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 125 mg, Sodium : 150 mg, Glucides totaux : 12 g, Fibres alimentaires : 4 g, Sucres : 7 g, Protéines : 33 g, Fer : 4 mg
« Ce dîner riche en protéines vous procurera une sensation de satiété et de satisfaction, mais pas du tout lourd. » -Elyse Miller, lectrice d’Bromance Bien-être
