Bien que de petite taille, les myrtilles contiennent un gros coup de poing nutritif. Ils contiennent le plus haut niveau d’antioxydants de toutes les baies, et les myrtilles fraîches et congelées offrent une multitude d’avantages, tels que l’amélioration de la fonction cérébrale, la promotion de la santé des yeux, l’amélioration de la digestion et le renforcement de l’immunité. Voici cinq façons de profiter de cet aliment de base estival sain.
Selon des recherches, les antioxydants contenus dans les myrtilles pourraient aider à prévenir la fatigue et à réduire l’enflure en éliminant les radicaux libres produits par vos muscles pendant l’exercice.
Mélangez ½ tasse de myrtilles surgelées, ½ tasse de fraises ou de mûres surgelées, ½ banane surgelée, 1 mesure de poudre de protéines nature, 1 tasse de lait d’amande à la vanille non sucré et 1 tasse de pousses d’épinards. Consommez dans l’heure qui suit l’entraînement pour de meilleurs résultats.
2. Comme petit-déjeuner sain pour les seins
Il a été démontré que l’extrait de myrtille inhibe la croissance et la propagation des cellules cancéreuses du sein dans des études cliniques, et d’autres recherches ont révélé qu’il réduisait le volume de la tumeur de 40 %.
Avoine de nuit aux myrtilles High-Pro : Dans un pot Mason, ajoutez ½ tasse de flocons d’avoine, ½ tasse de lait d’amande non sucré, 1 mesure de poudre de protéine non sucrée, ¾ de cuillère à soupe de miel et ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille. Bien mélanger, puis ajouter ¼ de tasse de bleuets. Remuer doucement, puis couvrir et réfrigérer toute la nuit.
3. Comme un pain qui serre le ventre
Dans des études cliniques, le jus de myrtille prévenait l’obésité et aidait à réduire la graisse abdominale chez les souris nourries avec un régime riche en graisses.
Pain à l’avoine et aux bleuets : Dans un bol, mélanger 1 tasse de farine de blé entier, 1 tasse de farine tout usage, 1 tasse d’avoine, ½ tasse de sucre, 1½ cuillère à café de poudre à pâte, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de quatre-épices et ¼ de cuillère à café de sel. Bien mélanger. Ajouter ¾ tasse de lait au choix, ½ tasse d’huile de noix de coco (fondue) et deux gros œufs. Mélanger à nouveau, puis incorporer 1½ tasse de myrtilles. Verser dans un moule à pain et cuire au four à 350 degrés pendant 60 à 65 minutes.
4. En salade anti-âge
Une tasse de myrtilles fournit 24 % de l’apport journalier recommandé en vitamine C, une vitamine essentielle à la synthèse du collagène. Le collagène aide à garder la peau ferme et jeune tout en aidant à faire pousser les cheveux et les ongles et en renforçant les articulations.
Créez une salade qui comprend des myrtilles et d’autres aliments producteurs de collagène comme les épinards, le saumon, les œufs, l’avocat, les graines de chia et les tomates.
5. Comme une gâterie salvatrice
Il a été démontré que la consommation quotidienne de myrtilles pendant huit semaines réduisait la tension artérielle et le cholestérol LDL, et une autre étude de la Harvard School of Public Health et de l’Université d’East Anglia a révélé que la consommation régulière d’anthocyanes – le flavonoïde qui donne aux myrtilles leur couleur – peut réduire le risque de crise cardiaque de 32 % chez les femmes jeunes et d’âge moyen.
Tremper les bleuets dans du yogourt grec à la vanille et congeler sur un morceau de papier ciré. Mangez frais pour une collation saine et faible en calories.
