Ingrédients
- 1 lb de dinde hachée maigre
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 paquet de 13 oz de pâtes de grains entiers
- 1 grosse carotte, finement râpée
- 1 tomate Roma
- 1 petite courgette, hachée finement
- 1 poivron rouge grillé (grillé sous le gril sans huile, peler la peau et hacher)
- 1 boîte de 15 oz de purée de citrouille
- 1 pot de 10 oz de sauce pour pâtes
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème faible en gras
Des instructions
- Faire dorer la dinde, égoutter le gras et rincer, remettre dans la poêle et ajouter l’oignon et l’ail. Faites bouillir de l’eau et faites cuire les pâtes comme indiqué (sous-cuire légèrement car elles continueront à cuire un peu dans la sauce).
- Faire sauter le mélange de dinde jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la carotte, les tomates et la courgette et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter le poivron rouge, la purée de citrouille et la sauce pour pâtes (si elle est trop épaisse ajouter un peu d’eau). Couvrir et laisser mijoter de 7 à 10 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et ajouter le fromage à la crème. Éteignez le feu et laissez fondre le fromage à la crème.
- Ajouter les pâtes et mélanger, couvrir et laisser reposer 2 minutes. Servir avec une salade.
Conseil : Theresa, lecteur d’oxygène, aime rôtir plusieurs poivrons à la fois et les congeler pour qu’ils soient à portée de main.
Nutriments par portion (Donne 6 portions) : Calories : 420, Lipides totaux : 4 g, Gras saturés : 1 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 40 mg, Sodium : 330 mg, Glucides totaux : 64 g, Fibres alimentaires : 11 g; Sucres : 12 g ; Protéines : 29 g ; Fer : 3 mg
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