Nous connaissons tous l’importance d’une alimentation saine pour garder notre corps en forme optimale, mais nous savons aussi à quel point la nourriture peut être délicieuse, surtout lors d’un barbecue. Les arômes qui s’échappent du gril suffisent à nous mettre l’eau à la bouche. Et lorsque la tartinade est prête, il est facile d’empiler nos assiettes avec les bonnes choses.
Il n’y a cependant aucune raison de quitter un barbecue en se sentant coupable. Si vous savez ce que vous faites, il est tout à fait possible de manger sainement et de bien profiter de votre nourriture.
Suivez ces conseils pour satisfaire vos démangeaisons de barbecue et rester en bonne santé en même temps.
Commencez toujours par les légumes
Oui, tout comme maman et papa avaient l’habitude de dire, vous devriez d’abord manger vos légumes. Si vous n’êtes pas du genre à faire le plein de carottes et de chou-fleur crus, pensez à apporter vos propres produits à jeter sur le barbecue. Vous pouvez également vous en tenir à ce conseil en garnissant votre hamburger de laitue, d’oignons, de tomates et de tout autre légume que vous aimez.
Pensez aux hamburgers au poisson, à la volaille ou aux légumes
Contrairement à la croyance populaire, le steak et les hamburgers ne doivent pas nécessairement être la vedette de tous les barbecues. Le poisson, le poulet et la dinde sont d’excellentes alternatives à la viande rouge. Tous ces éléments cuisent bien sur un gril à charbon de bois, bien que le type de gril que vous possédez puisse faire une énorme différence dans la qualité de vos aliments. (Consultez ces conseils sur les grillades au charbon de bois !) Si vous optez pour la viande rouge, achetez des options de haute qualité et faibles en gras.
Surveillez vos condiments
Beaucoup d’entre nous ont grandi en mangeant des hamburgers avec notre ketchup – plutôt que du ketchup avec nos hamburgers. Mais la quantité de sucre caché dans ce condiment est stupéfiante. L’ajout de condiments comme la sauce barbecue, le ranch, la mayonnaise et le ketchup peut rapidement transformer un repas sain en un repas malsain. Si vous avez envie de condiments, essayez la moutarde ou le ketchup sans sucre ajouté.
Apportez vos plats d’accompagnement
Chaque invité attentionné apporte un cadeau à l’hôte ou à l’hôtesse, et les barbecues ne doivent pas être une exception. Au lieu d’une bouteille de vin ou d’un pack de six, apportez un plat d’accompagnement sain ou deux, ou des légumes supplémentaires à griller !
Optez pour des desserts aux fruits frais
Que vous soyez le chef ou un invité, ajoutez des fruits à votre repas comme dessert. Il ne faut que quelques minutes pour cuire la plupart des fruits sur un gril, et la douceur se fera vraiment sentir.
Si vous voulez vraiment être la vie de la fête, prenez un mélange de fruits et créez une brochette de fruits pour tout le monde. Coupez des bananes, des pêches et des ananas, faites-les tourner sur un kebab et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Laissez-les légèrement refroidir et servez !
Bien manger et se faire plaisir
Adhérer à un mode de vie sain ne signifie pas que vous devez refuser les invitations au barbecue avec vos amis. Manger des aliments nutritifs peut toujours être délicieux, tant que c’est à vos conditions.
Faites le plein de légumes, gardez vos sucreries naturelles, limitez vos viandes et condiments gras et apportez des aliments que vous savez pouvoir manger. Profitez ensuite de la compagnie, de la nourriture et de la journée tout en créant des souvenirs qui dureront longtemps après la fin du repas.
Assurez-vous de faire griller vos aliments à la bonne température afin que votre viande puisse être consommée en toute sécurité. Voici une excellente ressource pour les grillades que vous pouvez garder à portée de main :