Voici un fait alimentaire connu depuis longtemps : les piments épicés peuvent stimuler votre métabolisme, grâce à un produit chimique appelé capsaïcine qui augmente la chaleur dans votre corps et agit comme un coupe-faim. « Les piments forts peuvent potentiellement augmenter le métabolisme de 25 % pendant deux heures après les avoir consommés », déclare Diane Kress, RD, auteur de Le miracle du métabolisme (De Capo à vie, 2009). Mais ce sont de vieilles nouvelles. Une autre chose que vous devez savoir : « Manger un repas chargé de poivre ne fera pas une grande différence car l’effet est temporaire », déclare Kress, « mais la diffusion d’une variété d’aliments brûlant le métabolisme tout au long de la journée pourrait s’additionner pour produire des effets plus importants. résultats. » Essayez ces aliments pour pimenter votre métabolisme de combustion des graisses sans brûler vos papilles gustatives.
Pouvoir du piment doux
Bonne nouvelle pour les non-poivrons : de nouvelles recherches montrent que certains piments doux ont les mêmes effets stimulants sur le métabolisme que les piments forts, à partir d’un autre composé appelé dihydrocapsiate (DCT). Il agit en poussant le corps à utiliser plus de graisse comme carburant, augmentant ainsi la combustion des graisses. L’étude californienne a révélé que neuf milligrammes de DCT pris trois fois par jour brûlaient 100 calories supplémentaires par jour.
Engloutir
Essayez d’ajouter une ou deux tranches supplémentaires de dinde à votre salade du midi. Les aliments maigres et riches en protéines comme la dinde aident à brûler les calories en faisant travailler votre corps plus fort. « Il faut plus de travail pour digérer les protéines », explique Kress. « Remplacer 20 % des calories glucidiques par des calories protéiques augmente la combustion des graisses de 5 %. » Donc, si vous utilisez généralement deux tranches de pain de grains entiers pour faire votre sandwich à la dinde, vous économiserez 20 % des calories (en supposant 100 calories par tranche) en les remplaçant par un wrap aux grains entiers (160 calories). Ajoutez maintenant les 20% de calories à la dinde. Si vous mangez habituellement trois onces de dinde avec votre sandwich, ajoutez une autre demi-once pour stimuler votre métabolisme.
Melon métabolique
Une portion de pastèque pour le dessert ou dans le cadre d’un smoothie rafraîchissant maintient également les incendies métaboliques, explique Erin Palinski, RD, LDN, CDN, CPT, fondatrice de Vernon Nutrition Center, LLC, New Jersey. « La pastèque contient de l’arginine, un acide aminé qui diminue la graisse corporelle dans les études animales », explique Palinski. L’arginine stimule le métabolisme en favorisant la prise de muscle plutôt que de graisse, selon une étude publiée dans le Revue de nutrition. Compléter les régimes alimentaires des rats obèses avec de l’arginine a réduit les gains de graisse corporelle de plus de 60 %.
