Combien de sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée avez-vous mangé quand vous étiez enfant ? Rien de plus simple que de prendre deux tranches de pain et de tartiner l’une de beurre de cacahuètes et l’autre de confiture de fraises. Mettez-les ensemble et appelez ça le déjeuner. Sur le plan nutritionnel, c’est un repas décent – glucides, protéines et graisses saines – selon le type de pain, de beurre de cacahuète et de confiture ou de gelée que vous choisissez. Notre version pour adultes est tout aussi facile à préparer, mais elle est fabriquée à partir d’aliments beaucoup plus propres. Il y a plus de protéines, plus de fibres et des graisses plus saines. De plus, vous pouvez faire votre propre confiture qui est bourrée (jeu de mots) avec des nutriments.
Sandwich Beurre d’Amande & Confiture de Framboise
Donne 1 portion
- 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange fraîchement pressé
- ¼ cuillère à café de zeste d’orange
- 1 cuillère à café de sirop d’érable 100% pur
- 1 tranche de pain aux grains germés
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande cru non salé (crémeux ou en morceaux)
- Placer les framboises, les graines de chia, le jus d’orange, le zeste d’orange et le sirop dans le bol d’un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit réduit en purée. Verser dans un bocal avec un couvercle et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Placer le pain dans le grille-pain et cuire jusqu’à ce que le niveau de croustillant désiré soit atteint.
- Étendre le beurre d’amande sur le pain grillé. 4. Garnir avec 1 cuillère à soupe de confiture de framboises et de chia.
Informations nutritionnelles (par portion) : calories 198, matières grasses totales 9 g, protéines 8 g, glucides 21 g, fibres 7 g
La recette de la confiture de framboises et de chia donne ½ tasse; utilisez seulement 1 cuillère à soupe dans votre sandwich et gardez le reste pour plus tard.
Minuscules mais fortes : Ne vous laissez pas berner par leur petite taille et leur saveur douce – en ce qui concerne le contenu nutritionnel, les graines de chia sont grosses et audacieuses. Chargées en fibres, les graines de chia sont également une excellente source d’antioxydants, de protéines et d’acides gras oméga-3. Ajoutez une cuillère à café aux smoothies ou saupoudrez ces graines savoureuses sur votre gruau ou votre yaourt du matin.
De belles baies : Conserver les framboises au congélateur est un moyen facile de profiter de ce fruit savoureux toute l’année. Ces baies délicates et tendres regorgent d’antioxydants et de flavonoïdes, et elles sont également une bonne source de fibres et de vitamine C. Mélangez-en une poignée dans du yogourt nature ou mettez-en quelques-unes dans une salade de fruits ou une salade-repas.
Piquant et sucré : Le zeste d’orange contient des flavonoïdes qui combattent le cancer et est également une source de fibres. Râper sur du granola ou des fruits frais, incorporer dans un lot de muffins au son ou fouetter un peu de zeste dans votre vinaigrette maison.
Des germes qui: De texture noisette et légère, les pains aux grains germés ont tendance à être plus riches en protéines et plus faibles en glucides que les pains aux grains ordinaires, et ils sont une bonne source de fibres. Une variété de grains germés sont utilisés dans les pains, notamment le blé, l’orge, l’épeautre, l’avoine et le millet. Expérimentez pour découvrir quel type de pain aux grains germés vous convient le mieux.
