Il est probablement sûr de dire que Oxygène les femmes ont tendance à manger plus sainement que la Jane moyenne. Mais parfois, la santé a un prix, et chaque fois que vous souffrez de crampes financières à la caisse, on vous rappelle que votre dollar alimentaire ne va pas aussi loin qu’avant. Après tout, les steaks nourris à l’herbe et les graines de chia apparaissent rarement dans les circulaires en vente.
Alors, quels aliments sains pour le corps devriez-vous choisir et lesquels devriez-vous mettre de côté ? Étant donné que le choix le plus riche en nutriments n’est pas toujours évident sur la base des seules étiquettes, nous avons opposé plusieurs produits comestibles comparables les uns aux autres pour s’affronter dans une bataille alimentaire sans limites. Soyons prêts à gronder!
Brocoli vs chou-fleur
Gagnant : Brocoli
Le président George HW Bush a peut-être ouvertement exprimé son mépris pour le brocoli, mais lorsqu’il s’agit de légumes, peu règnent sur le plan nutritionnel. Par rapport à ses frères chou-fleur crucifères pâles, le brocoli contient deux fois plus de vitamine C, six fois plus de vitamine K et beaucoup plus de bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A pour renforcer l’immunité et la santé oculaire. Le brocoli est également plus riche en sulforaphane, un phytochimique puissant qui aide à tenir certains cancers à distance.
Coup de poing KO : Une étude en Le journal de la nutrition ont découvert que les personnes ayant un apport élevé en vitamine K sont moins susceptibles de mourir prématurément de maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Beurre d’amande vs beurre de cajou
Gagnant : Beurre d’amande
Ces deux tartinades crémeuses ont apparemment du beurre de cacahuète non assis, mais entre ces deux, vous devriez devenir fou pour le beurre d’amande. Le beurre d’amande contient environ la moitié de la quantité de graisses saturées que son homologue de noix de cajou, et il contient des quantités plus élevées de graisses monoinsaturées et d’acides gras oméga-3 – deux types de graisses considérées comme très saines pour le cœur. Les amandes écrasent également les noix de cajou en ce qui concerne la vitamine E, un nutriment qui aide à combattre le cancer en bloquant l’activation d’une enzyme nécessaire à la survie des cellules cancéreuses.
Coup de poing KO : Près de 90 % des Américains ne consomment pas suffisamment de vitamine E, que le beurre d’amande contient en masse.
Poitrines de poulet vs cuisses de poulet
Gagnant : Cuisses de poulet
Once pour once, les cuisses de poulet sans peau sont moins chères que la viande de poitrine, ne contiennent qu’un gramme de graisse supplémentaire et contiennent environ trois fois plus de zinc, qui joue un rôle vital dans l’immunité. Vous marquerez également un peu plus de fer avec les cuisses, ce qui est une bonne nouvelle pour vos entraînements : dans le cadre du mécanisme qui transporte l’oxygène vers divers tissus corporels, y compris les muscles, le fer est un élément essentiel de la chaîne énergétique pendant les entraînements. La viande de cuisse plus foncée est également plus tolérante pendant la cuisson et a tendance à rester plus juteuse que les poitrines, qui sont connues pour se dessécher.
Coup de poing KO : Rejoignez le côté obscur de vos protéines quotidiennes pour économiser de l’argent et rehausser la saveur.
Quinoa contre riz brun
Gagnant : Quinoa
Lorsqu’il s’agit de grains entiers plus sains, le quinoa écrase le riz brun. Le quinoa contient environ 60 % de fibres en plus pour contrôler votre appétit et donner de la forme à vos abdominaux, et c’est une source plus riche en nutriments tels que le potassium, le fer, le zinc et le magnésium. Le quinoa contient également une gamme complète d’acides aminés essentiels, ce qui en fait une précieuse source de protéines végétales pour la construction musculaire. Et dans un dernier tour de bonus : le quinoa cuit en moins de la moitié du temps que le riz, ce qui en fait le choix judicieux pour les femmes pressées par le temps.
Coup de poing KO : Les enquêtes sur l’alimentation montrent que peu de gens ingèrent suffisamment de magnésium – comme on en trouve dans le quinoa – ce qui expose ceux qui en manquent à un plus grand risque de fragilité des os.
Huile d’olive extra vierge ou légère
Gagnant : Huile d’olive extra-vierge
Comme vous l’avez probablement entendu dans des articles comme ceux-ci, toutes les huiles d’olive ne sont pas créées égales, avec l’extra-vierge en tête à maintes reprises. L’huile extra vierge résulte de la première pression des olives, ce qui la rend plus faible en acidité et plus audacieuse en saveur et plus riche en composés antioxydants. Et le surnom « léger » ne signifie pas qu’une huile d’olive est moins calorique, mais plutôt qu’elle est plus claire en couleur et en saveur : les huiles d’olive légères et « pures » ont été raffinées et traitées pour neutraliser leur saveur et augmenter leur point de fumée. .
Coup de poing KO : Une abondance d’antioxydants polyphénols anti-inflammatoires, de graisses monoinsaturées et de vitamine E fait de l’huile d’olive extra vierge un ajout ultra-sain à tout garde-manger.
Lait d’amande vs lait d’avoine
Gagnant : Lait d’avoine
En ce qui concerne le lait sans moo, le lait d’avoine donne le coup de poing à son homologue aux amandes. Bien que les deux produits soient enrichis en nutriments comme le calcium et la vitamine D, le lait d’avoine contient généralement deux fois plus de fibres et de protéines que le lait d’amande. Il a également meilleur goût : la texture épaisse et crémeuse et la douceur naturelle ne vous inciteront pas à jeter votre café dans les égouts.
Coup de poing KO : Le lait d’avoine fait sourire Mère Nature car l’avoine nécessite beaucoup moins d’eau pour pousser que les amandes.
Thon en conserve vs saumon en conserve
Gagnant : Saumon en conserve
Le poisson en conserve est un moyen pratique de faire le plein de protéines bénéfiques pour les muscles, mais si vous devez en envoyer un par-dessus bord, faites-en du thon. Le saumon en conserve est gras dans le bon sens et contient près de deux fois plus d’acides gras oméga-3 que le thon. Une portion de 3 onces de saumon rouge en conserve vous rapportera plus que vos besoins quotidiens en vitamine D, et puisque la vitamine D aide à favoriser l’absorption du calcium, c’est un élément essentiel pour forger des os résistants à la rupture. De plus, selon des chercheurs de l’Université Purdue qui ont testé des dizaines de poissons en conserve, le saumon contient systématiquement des niveaux de mercure beaucoup plus faibles que le thon.
Coup de poing KO : Les gens sont plus susceptibles de vieillir mieux et en meilleure santé lorsqu’ils ont des taux sanguins plus élevés d’acides gras anti-inflammatoires oméga-3, selon une étude récente de l’Université Tufts.
Skyr contre yaourt grec
Gagnant : Yaourt Skyr
Juste au moment où vous pensiez qu’il était sûr de devenir grec, le pays du feu et de la glace a introduit quelque chose d’encore plus impressionnant. Le yogourt islandais – ou skyr – est fabriqué en filtrant soigneusement le lait, puis en ajoutant des cultures probiotiques spéciales qui confèrent une onctuosité luxueuse. Le produit final est un yogourt ultra-épais contenant environ deux grammes de protéines de plus par portion de ½ tasse que les yogourts grecs standard.
Coup de poing KO : Il faut 4 tasses de lait pour produire 1 tasse de skyr, c’est pourquoi il est assez épais pour contenir une cuillère et regorge de protéines qui renforcent les muscles et apprivoisent la faim.
Framboises contre fraises
Gagnant : Framboises
Sur le plan nutritionnel, vous ne pouvez pas vous tromper avec n’importe quel type de baie, mais lorsque vous choisissez parmi la gamme rouge, optez pour des framboises plus souvent : les scientifiques de l’alimentation de l’Université Cornell ont découvert que les framboises ont un pouvoir antioxydant plus élevé que les fraises et font un meilleur travail pour nettoyer. ces radicaux libres qui endommagent les cellules et peuvent accélérer le vieillissement. Alors que les fraises contiennent environ deux fois plus de vitamine C, les framboises fournissent trois fois plus de fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment de base incontournable pour la santé digestive.
Coup de poing KO : Une alimentation riche en fibres aide à réduire le risque de maladies comme le diabète, améliore le microbiome intestinal pour une meilleure santé digestive et immunitaire et augmente la satiété pour freiner la suralimentation.
Épinards contre laitue romaine
Gagnant : épinards
Il s’avère que Popeye avait raison : les épinards l’emportent facilement sur la romaine lorsque ces légumes verts se font la guerre. Once pour once, les épinards contiennent plus de vitamine C, de bêta-carotène, de vitamine K et de folate que la romaine, ainsi que cinq fois plus de lutéine et de zéaxanthine, deux antioxydants qui, lorsqu’ils sont déposés dans la rétine, agissent pour renforcer la santé des yeux.
Coup de poing KO : Consommer plus d’aliments riches en acide folique comme les épinards lorsque vous êtes plus jeune signifie un risque plus faible d’hypertension artérielle plus tard dans la vie, selon des recherches récentes. En aidant à la bonne division cellulaire, des apports plus élevés en folate peuvent également vous aider à éviter certains cancers.
Fromage de chèvre vs fromage feta
Gagnant : Fromage de chèvre
Puisqu’ils contiennent plus d’humidité, les fromages à pâte molle comme la chèvre et la feta sont un choix plus calorique que les variétés plus dures comme le cheddar. Mais quel est votre meilleur pari lorsque vous ajoutez une saveur crémeuse à votre salade ? La chèvre et la feta ont le même nombre de calories et de grammes de matières grasses, mais la première contient un peu plus de protéines, près de la moitié de la quantité de cholestérol et un tiers moins de sodium.
Coup de poing KO : Une étude en Le Journal américain de gastroentérologie constaté que la réduction de votre consommation de sodium peut vous aider à vaincre le ballonnement.
Tilapia contre flétan
Gagnant : Flétan
En ce qui concerne les nageurs à chair blanche, ramenez plus souvent le flétan. Il a un bien meilleur rapport oméga-3 à oméga-6, ce qui le rend plus efficace pour éradiquer l’inflammation. De nos jours, la plupart des gens consomment beaucoup plus d’oméga-6 que d’oméga-3 (bonjour, les aliments transformés et la viande d’élevage), ce qui peut provoquer une inflammation dans le corps.
Coup de poing KO : Le flétan capturé à l’état sauvage est libre de se nourrir comme le veut la nature (alors que le tilapia d’élevage est élevé avec du maïs et du soja), ce qui augmente considérablement ses oméga-6 au détriment de ses oméga-3.
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