Nutrition

Pourquoi les experts en santé veulent que vous essayiez l’alimentation intuitive

Il y a de fortes chances que la plupart d’entre nous aient suivi un régime à un moment donné de notre vie. Qu’il s’agisse d’un régime pauvre en glucides, en matières grasses ou en calories, nous l’avons essayé et nous nous sommes limités à de nombreux aliments différents. À long terme, cela peut créer des problèmes d’estime de soi et relation avec la nourriture. C’est pourquoi deux diététistes ont décidé qu’il était temps d’arrêter le régime et de créer une nouvelle approche appelée « alimentation intuitive ».

Qu’est-ce que l’alimentation intuitive ?

En 1995, les diététistes Evelyn Tribole et Elyse Resch a créé le concept de l’alimentation intuitive. L’idée sous-jacente était de créer un modèle alimentaire qui incluait l’instinct, l’émotion et la pensée rationnelle. Paula FreemanPsy.D., psychologue clinicienne et conseillère certifiée en alimentation intuitive chez HumanKind Psychological Services, la décrit comme une « approche de l’alimentation par les soins personnels ».

« Vous adoptez essentiellement votre approche de l’alimentation et en faites un travail interne, ce que nous sommes nés en sachant faire », explique-t-elle. « C’est notre mode par défaut, ou ‘réglages d’usine’ si vous y pensez comme si vous achetiez un nouveau téléphone portable. »

Alors que les régimes ont des règles, l’alimentation intuitive a des principes. Le but des principes est de revenir à la compréhension des sensations physiques pour répondre à vos besoins biologiques et psychologiques. Cela inclut la suppression de tous les obstacles qui vous empêchent de trouver ce sentiment d’harmonie, tels que les règles, les croyances et les pensées concernant certains aliments.

Par exemple, repensez au moment où vos parents vous ont dit : « Mange tes légumes, après tu pourras prendre un dessert. Ce message vous a appris que manger certains aliments dépendait de la consommation d’autres aliments, dit Freedman – que certains aliments sont juste pour le plaisir et d’autres que vous ont manger. Fondamentalement, vous voulez désapprendre ces règles autour de la nourriture tout en écoutant et en honorant les signaux internes.

Ce que l’alimentation intuitive n’est pas

Il est important de noter que l’alimentation intuitive n’est pas une approche de perte de poids – en fait, vous pourriez finir par prendre du poids. « C’est un tel processus », dit Freedman. « J’essaie vraiment d’encourager les gens à être patients avec eux-mêmes et avec leur corps et à savoir que leur corps va atterrir là où il se sent le plus à l’aise. »

La raison de ce gain potentiel est que vous sortez du côté restrictif des régimes et entrez dans un monde où vous avez carte blanche. « Il peut y avoir une période de prise de poids initiale, en particulier parce qu’une partie du processus consiste à se débarrasser de toutes les règles alimentaires et à se permettre de manger tout ce qui était formellement interdit ou microgéré », ajoute Freedman.

Ce n’est pas toujours le cas, cependant. Une revue systématique et une méta-analyse de 2019 publiées dans Avis sur l’obésité ont constaté que l’alimentation intuitive peut être tout aussi efficace en matière de perte de poids que d’autres programmes de régime courants.

Comment commencer à manger intuitivement

Alors, prêt à rompre avec les régimes ? Nous ne vous blâmons pas ! Une première étape idéale pour commencer à manger intuitivement est de travailler avec un professionnel, comme un diététiste, qui peut vous guider et vous soutenir à chaque étape du processus.

Par exemple, Freedman adapte ses services à l’individu parce que « chacun a sa propre histoire avec la nourriture, l’alimentation et l’image corporelle », dit-elle. C’est pourquoi il est nécessaire de commencer par démêler et comprendre d’où vient la déconnexion de la nourriture, qu’il s’agisse de traumatismes, de régimes ou d’insécurités alimentaires.

« J’aime déballer ces choses et les aider à mieux comprendre et à prendre conscience de toutes les différentes choses qui se sont produites au cours de leur vie et qui ont façonné et affecté leur rapport à l’alimentation », déclare Freedman.

En plus de donner un coup de pied à la mentalité diététique, d’honorer vos sentiments et de devenir à l’écoute de vos signaux de faim et de satiété, il existe une composante nutritionnelle à l’alimentation intuitive. L’intégration d’une nutrition douce vous aide à comprendre les choix alimentaires qui profitent à votre santé et à vos papilles gustatives. « Je laisse la partie nutrition vers la fin plutôt que de commencer par elle, car si vous commencez trop tôt, elle peut devenir rigide et les gens ont tendance à être distraits par elle alors qu’il ne s’agit que d’une pièce du puzzle », explique Freedman.

Avantages de l’alimentation intuitive

Bien qu’un régime puisse sembler inoffensif, il peut finir par nous affecter physiquement et mentalement. Dans les pires scénarios, cela peut entraîner des troubles de l’alimentation. L’alimentation intuitive est tout le contraire, avec une revue de 2016 publiée dans Appétit indiquant qu’il était associé à ce qui suit :

Les régimes amaigrissants peuvent également nous faire perdre le sens de nos signaux de faim et de satiété, surtout si nous les ignorons pour éviter de dépasser les calories fixées ou d’autres macronutriments. L’alimentation intuitive vous encourage à manger lorsque vous avez faim et à vous arrêter lorsque vous êtes rassasié. Ce faisant, cela peut conduire à un apport alimentaire plus sain, selon une étude de 2017 publiée dans le Revue de nutrition. Cela comprend manger moins de calories, consommer moins d’aliments sucrés et gras et consommer davantage de grains entiers.

En fin de compte, l’alimentation intuitive peut améliorer votre relation avec vous-même et la nourriture afin que vous n’ayez plus jamais à suivre un régime. « L’avantage n’est pas que vous ayez la taille que vous voulez. L’avantage est que vous n’êtes pas stressé et que vous ne pensez pas à la nourriture tout le temps », conclut Freedman. « Tu dois juste vivre ta vie ! »

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