Nettoie le son attrayant, nous vous le donnerons. Mais alors que l’idée de perdre du poids rapidement et de débarrasser votre corps des toxines circulantes semble magique et curative, le fait est que vous faites peut-être plus de mal que de bien. Voici pourquoi.
La société a fait un excellent travail pour nous convaincre que nous marchons dans des décharges toxiques – nos systèmes regorgent d’éléments effrayants provenant d’aliments non biologiques, de la pollution de l’environnement, d’additifs artificiels et de divers composés chimiques. Ces toxines indésirables font des ravages sur notre santé, notre poids corporel et nos niveaux d’énergie, et la seule solution définitive pour les expulser est un nettoyage. Droit? Meh – pas tellement.
À ce jour, il n’y a aucune recherche scientifique qui soutient l’efficacité d’un nettoyage purgatif, et de plus il n’y a aucune donnée qui révèle que ces prétendues « toxines » anarchiques existent même. Il est vrai qu’un nettoyage peut aider certaines personnes à se sentir mieux au début – surtout si leur alimentation était remplie d’aliments transformés et riches en calories – et certaines personnes peuvent connaître une chute rapide du poids de la balance, mais ces deux avantages sont temporaires.
La plupart des régimes de nettoyage ou de désintoxication privent essentiellement votre corps des nutriments essentiels et des calories dont il a besoin, éliminant presque tous les groupes d’aliments et vous reléguant à une poignée de suppléments, de boissons bizarres, de thés laxatifs ou même de lavements. Mais peu importe qui vous êtes, après quelques jours de restriction calorique sévère, votre énergie s’accumulera et la fatigue s’installera.
En ce qui concerne la perte de poids, désolé de dire que c’est de l’eau : lorsque vous éliminez les glucides de votre alimentation, votre corps libère l’eau intercellulaire qui est utilisée pour métaboliser ces calories, ce qui vous fait perdre quelques kilos. Cependant, une restriction calorique continue signifie un éventuel catabolisme – dans lequel votre corps utilise vos muscles comme carburant – donc bien que vous puissiez terminer un nettoyage en pesant moins, vous transportez probablement toujours la même quantité de graisse corporelle mais avez maintenant moins de muscle, provoquant un baisse du métabolisme.
Au Naturel
Heureusement, ces types de nettoyages sont une expérience inutile car vous êtes né avec deux outils de nettoyage corporel : votre foie et vos reins. Votre foie convertit les toxines comme l’alcool, les métaux lourds et les médicaments en substances inoffensives. Ces substances se déplacent ensuite vers vos reins, qui filtrent votre sang, éliminent les déchets et les expulsent sous forme d’urine. Une miction fréquente signifie que vous vous désintoxiquez efficacement sur le reg – aucune boisson désagréable n’est requise.
Cela étant dit, vous pouvez aider vos organes à fonctionner au mieux, et il a été démontré qu’un certain nombre d’aliments, d’herbes et d’épices aident votre foie et vos reins à faire leur travail. Cette cure de désintoxication alimentaire de deux semaines regorge de ces aliments, et ces recettes purifiantes vous feront vous sentir plus léger, en meilleure santé et plus énergique que jamais.
Soupe Farro Poulet Curcuma
Fait du: 8 portions (1 portion = 1,5 tasse)
INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon blanc moyen, coupé en dés
- 4 grosses carottes, pelées et coupées en cubes
- 4 grosses branches de céleri, coupées en dés
- 4 tasses de poitrines de poulet cuites, hachées ou effilochées
- 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 1½ tasse de chou frisé, haché grossièrement
- ¼ tasse de persil frais
- 2 cuillères à café de curcuma moulu
- 1 tasse de farro sec
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
DIRECTIONS
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri et assaisonner de sel et de poivre. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le farro, et porter à ébullition. Rincez le farro, puis ajoutez-le à la soupe et remettez à bouillir. Réduire le feu pour laisser mijoter, couvrir et cuire jusqu’à ce que le farro soit tendre, environ 15 minutes. Salez et poivrez (au goût) et servez.
Valeurs nutritives (par portion) : calories 356, lipides 8 g, protéines
42 g, sodium 176 mg, glucides 27 g, fibres 6 g, sucre 3 g
Smoothie Pamplemousse Curcuma
Fait du: 1 portion
INGRÉDIENTS
- 1 pamplemousse, pelé et épépiné
- ½ cuillère à café de curcuma
- ½ tasse de mangue surgelée
- 1 contenant (5,6 onces) de yogourt grec nature sans gras
- 1 cuillère à café de miel
- ½ tasse de lait écrémé au choix, plus si nécessaire
DIRECTIONS
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
Apports nutritionnels: calories 310, lipides 1 g, protéines 25 g, sodium 118 mg, glucides 54 g, fibres 5 g, sucre 42 g
artichauts grillés
Fait du: 2 portions
INGRÉDIENTS
- 2 gros artichauts
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
DIRECTIONS
Coupez les extrémités des artichauts puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Remplir un grand bol d’eau froide et ajouter le jus de citron. Placer les artichauts dans l’eau pour éviter qu’ils ne brunissent. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et préchauffer le gril. Ajouter les artichauts à l’eau bouillante et cuire 15 minutes. Égoutter et réserver. Badigeonner les artichauts d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre (au goût). Placer les artichauts face vers le bas sur le gril et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés, de 5 à 10 minutes.
Valeurs nutritives (par portion) : calories 141, lipides 7 g, protéines 5 g, sodium 447 mg, glucides 18 g, fibres 9 g, sucre 2 g
Salade détox croustillante au chou frisé
Fait du: 2 portions
INGRÉDIENTS
- 4 tasses de chou frisé, haché
- 2 tasses de brocoli, haché
- 2 branches de céleri moyennes, coupées en dés
- 1 tasse de chou rouge, râpé
- 1 tasse de carottes, râpées
- ¼ tasse d’amandes tranchées (ESSAYEZ : Amandes du sol sauvage)
- 1 tasse de chou-fleur, haché
- ½ avocat, coupé en dés
- ½ pomme, évidée et coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- ½ cuillère à café de sel de mer
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
DIRECTIONS
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et déguster.
Valeurs nutritives (par portion) : calories 420, lipides 27 g, protéines 14 g, sodium 767 mg, glucides 42 g, fibres 16 g, sucre 16 g
Smoothie Détox Ananas-Canneberges Hibiscus
Fait du: 1 portion
INGRÉDIENTS
- ¾ tasse d’eau
- 1 sachet de thé Lipton aux baies d’hibiscus
- ½ tasse de canneberges surgelées
- ½ tasse de morceaux d’ananas surgelés
- 1 contenant (5,6 oz) de yogourt grec nature sans gras
- poignée de glace
DIRECTIONS
Faire infuser le thé 3 minutes dans de l’eau bouillante. Laissez le thé refroidir à température ambiante. Ajouter le thé et tous les ingrédients restants dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Apports nutritionnels: calories 158, lipides 1 g, protéines 17 g, sodium 59 mg, glucides 23 g, fibres 3 g, sucre 15 g
Subsistance superstar
Aidez votre système à fonctionner au mieux en incluant ces aliments dans votre régime quotidien de désintoxication alimentaire.
Pommes | La pectine, une fibre soluble présente dans les pelures de pomme, favorise indirectement une bonne santé rénale en aidant à contrôler la glycémie ; une glycémie élevée peut avoir des effets néfastes sur les reins. Des pommes biologiques entières et crues avec des pelures non contaminées sont votre meilleur pari.
Artichauts | Deux flavonoïdes présents dans les artichauts sont des superstars du foie : la cynarine stimule la production de bile, facilitant la digestion des graisses et l’absorption des vitamines et des minéraux, tandis que la silymarine protège le foie des dommages causés par les radicaux libres.
Avocat | Non seulement les graisses saines contenues dans les avocats aident à augmenter la production de bile et à améliorer l’élimination des déchets, mais leurs niveaux élevés de potassium aident également à combattre la stéatose hépatique et permettent à vos reins de maintenir votre équilibre électrolytique et acido-basique.
Jus de cranberry | Les canneberges contiennent des proanthocyanidines, de puissants antioxydants qui empêchent les bactéries de se fixer à votre tube digestif, protégeant ainsi vos reins des infections. Huit onces de jus par jour sont tout ce dont vous avez besoin pour en récolter les bénéfices.
Légumes crucifères | Les légumes crucifères contiennent des glucosinolates, des composés qui améliorent la capacité du corps à neutraliser les agents cancérigènes, aidant ainsi à prévenir le cancer. Mangez beaucoup de brocoli, de chou-fleur, de chou ou de chou de Bruxelles pour lutter contre le gros C.
Pamplemousse | La naringine, un flavonoïde puissant du pamplemousse, peut aider à contrôler l’inflammation dans le corps, et une étude publiée dans la revue Sciences de la vie ont découvert que la naringine aide à réguler le métabolisme de l’alcool pour aider à la santé du foie. Il est également riche en pectine, une fibre qui « colle » aux toxines dans le sang et les élimine par l’urine.
Hibiscus | Une étude publiée dans la revue Nourriture et fonction ont constaté que les sujets traités avec de l’extrait d’hibiscus pendant 12 semaines avaient une graisse corporelle réduite, un poids corporel inférieur, un indice de masse corporelle réduit et une stéatose hépatique améliorée (accumulation de tissu adipeux dans le foie).
chou frisé | Le chou frisé regorge de glucosinolates, qui contribuent aux processus naturels de désintoxication de votre corps. Une étude récente publiée dans la revue Nutrition moléculaire et recherche alimentaire ont également constaté que les isothiocyanates aident à augmenter l’excrétion urinaire des métabolites des produits chimiques toxiques présents dans le tabac – une excellente nouvelle pour les fumeurs ou les personnes soumises à la fumée secondaire.
Des noisettes | Les noix contiennent du cholestérol HDL, que votre foie utilise pour éliminer le mauvais cholestérol (LDL) de votre système et réduire l’inflammation. Bonus : Une étude publiée dans La revue américaine de nutrition clinique ont constaté que les femmes qui mangent régulièrement des noix ont tendance à avoir un poids corporel plus faible et un risque d’obésité plus faible.
Persil | Des études montrent que le persil peut aider à réduire la formation de calculs rénaux en diminuant la quantité de calcium dans l’urine, en augmentant le pH urinaire et en réduisant l’excrétion urinaire de protéines. Saupoudrer de persil sur toute protéine, grain ou légume.
Curcuma | Les capacités antioxydantes du curcuma aident le foie à traiter les déchets métaboliques et le protègent des toxines. Il aide à favoriser la digestion, soulageant les gaz en agissant comme antispasmodique et en réduisant l’inflammation du tube digestif. La curcumine contenue dans le curcuma stimule également la vésicule biliaire pour produire de la bile, améliorant ainsi la fonction hépatique.
Eau | Vos reins dépendent de l’eau pour éliminer les déchets, alors buvez beaucoup d’eau chaque jour. Gardez un œil sur la couleur de votre urine tout au long de la journée pour évaluer votre consommation : incolore à jaune clair signifie que vous faites un excellent travail ; un jaune plus foncé signifie que vous devez l’intensifier.
Aliments toxiques
Alors que la plupart des aliments déclarés toxiques manquent généralement de recherches scientifiques pour étayer ces affirmations, des substances nocives se cachent dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Voici quelques-uns des meilleurs prétendants.
Sucre ajouté | Non seulement les sucres ajoutés sont des calories vides, mais ils contribuent également à l’obésité, au diabète de type 2, au cancer et même aux maladies cardiaques. Visez les aliments avec des sucres à un chiffre sur les étiquettes des aliments et sans sucre ajouté dans la liste des ingrédients.
Mercure | Le mercure est un métal naturel. Cependant, les gros poissons peuvent l’absorber dans leur corps où il se transforme en méthylmercure, une substance hautement toxique. Évitez les poissons riches en mercure comme le thon, le maquereau, le requin, l’espadon et le tile.
Huiles raffinées | Les huiles de maïs, de tournesol, de carthame, de soja et de graine de coton sont riches en acides gras oméga-6, et bien que vous ayez besoin d’oméga-6 dans votre alimentation, un trop grand nombre peut provoquer une inflammation et augmenter votre risque de cancer et de maladie cardiaque.
Gras trans | Il a été démontré que ces graisses synthétiques augmentent le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle en augmentant le mauvais cholestérol (LDL) et en réduisant le bon cholestérol (HDL). La bonne nouvelle est que la Food and Drug Administration n’inclut plus les gras trans dans la liste des aliments « généralement reconnus comme sûrs » et que les fabricants de produits alimentaires les ont quasiment éliminés.
De l’alcool | Lorsque vous buvez de l’alcool, votre foie arrête tout ce qu’il fait pour le traiter, y compris le métabolisme des graisses. L’alcool provoque également une déshydratation, mettant à rude épreuve vos reins et limitant votre capacité à éliminer les toxines.
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