Si vous avez ouvert les médias sociaux récemment, vous avez probablement vu de nombreuses publicités pour des cures de jus apparaître dans vos flux. Mais les réinitialisations liquides sont-elles vraiment un raccourci vers un « nouveau vous » – ou plutôt une erreur ? Nous avons demandé à la nutritionniste Peggy Kostopoulous, RHN, auteur de Cures de cuisine : révolutionnez votre santé avec des aliments qui guérissent pour nous donner le maigre.
Les cures de jus sont-elles une bonne idée ?
Cela dépend de pourquoi et comment vous faites une cure de jus. Si vous avez besoin de la discipline d’une cure de jus pour réinitialiser vos habitudes alimentaires, les cures d’un à trois jours sont la dose parfaite. Un nettoyage est le processus d’élimination des toxines accumulées dans votre corps qui peuvent provenir des additifs et des produits chimiques utilisés dans les aliments transformés. Le jus fraîchement pressé, composé principalement de légumes verts, envoie une poussée de nutriments dans votre corps ; il fournit une injection de vitamines, de minéraux et de phytonutriments que vous n’obtiendriez peut-être pas autrement.
La purification du jus est un effort conscient pour réduire votre consommation de toxines tout en augmentant votre consommation d’aliments riches en nutriments. Assurez-vous que le jus est biologique, sinon le concept de nettoyage est par la fenêtre. Les jus non biologiques peuvent être mélangés à une pléthore de pesticides, généralement en quantités concentrées, car vous extrayez plus de jus que vous n’en mangerez en une seule séance.
De plus, votre corps a besoin de fibres. Les fibres sont essentielles pour maintenir la régularité de votre système digestif et aussi pour le nettoyage. Les fibres se lient aux toxines et les éliminent de votre corps. Les jus ne contiennent pas de fibres, y compris les fibres prébiotiques essentielles à une flore intestinale saine, qui permettent aux organes d’élimination de votre corps, tels que le foie, les reins et le côlon, de fonctionner correctement. C’est pourquoi la purification au jus n’est pas recommandée pendant plus de trois jours. Alternativement, vous pouvez ajouter des aliments riches en fibres, comme le chia ou les graines de lin, à votre nettoyage.
Personnellement, j’adore le jus vert à base de chou frisé, de bette à carde, de concombre, de céleri et de gingembre. C’est mon goutte à goutte de chlorophylle liquide que j’ajoute quotidiennement à mon alimentation globale. Notre corps travaille à plein régime pour détoxifier et neutraliser tout le stress qu’il subit au quotidien. La meilleure façon de leur montrer un peu d’amour est d’éliminer les substances nocives et d’ajouter une abondance de nutriments. Manger propre et bio sur une base régulière le fait.
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