Nous avons vu différents régimes, tendances alimentaires et de nombreuses modes nutritionnelles au cours des dernières décennies, mais à quoi pouvez-vous vous attendre à voir saturer vos aliments en 2022 ?
Selon le dernier Quelle est la tendance en matière de nutrition enquête publiée par Pollock Communications et La diététicienne d’aujourd’huiune étude qui a examiné les réponses de 1 173 diététiciens nutritionnistes agréés travaillant activement dans le domaine de la nutrition, la nouvelle année apporte de nombreuses similitudes dans les tendances nutritionnelles que nous avons vues émerger au cours de la dernière décennie.
S’il ne fait aucun doute que la pandémie de COVID-19 a modifié les tendances alimentaires et nutritionnelles au cours des deux dernières années, les nutritionnistes diététistes agréés conviennent que les tendances qui ont émergé de ce moment de l’histoire sont susceptibles de rester, comme les achats en ligne et le désir d’en avoir plus aliments renforçant le système immunitaire. Une chose est certaine : tous les diététistes nutritionnistes souhaitent que vous adoptiez le plan nutritionnel personnalisé qui vous convient, tout en ajoutant un ou deux fruits et légumes supplémentaires !
Voici un examen plus approfondi des cinq grandes tendances à surveiller, selon cette enquête.
Régimes riches en graisses et faibles en glucides
Si vous n’avez pas encore vu le roulé de bacon de charcuterie sur une tortilla au fromage, vous êtes lié à cette année. Alors que les tendances en matière de régime sans gras se sont succédées (Dieu merci, puis-je ajouter !), La tendance riche en graisses et faible en glucides qui englobe le style d’alimentation cétogène est susceptible de durer encore une année.
Les diététistes nutritionnistes interrogés ont fait un point intéressant : c’est presque comme si la surcorrection dans la culture diététique avait confondu les Américains, conduisant le pendule à osciller d’un extrême à l’autre.
Bien qu’il ne soit PAS nécessaire d’éviter les glucides – ils constituent une partie riche en nutriments d’une alimentation équilibrée qui fournit l’énergie et les vitamines B indispensables – il n’est pas non plus nécessaire de « faire le plein » de graisses alimentaires. Manger chaque groupe de macronutriments dans les quantités recommandées aidera à fournir à votre corps le carburant dont il a besoin pour continuer à fonctionner toute l’année.
Manger végétal
Si vous n’avez pas fait le tour de votre marché local ces derniers temps, jetez un coup d’œil aux sections réfrigérées et congélateurs cette semaine. Vous êtes obligé de trouver une pléthore de hamburgers à base de plantes, de pépites et plus encore saturant les étagères. Bien que la tendance à manger à l’avant-garde des plantes ne soit certainement pas nouvelle, elle est là pour rester alors que nous entrons dans la nouvelle année.
Personnellement, en tant que consommateur bénéficiant de l’égalité des chances (c’est-à-dire que je mange à la fois des aliments d’origine végétale et animale), je trouve passionnant l’intérêt d’un régime végétalien ! Après tout, les nutritionnistes diététistes tentent depuis des années d’amener les Américains à manger plus de fruits et de légumes. Cependant, ma préoccupation, c’est quand cela est poussé à l’extrême et que les gens se retrouvent avec une alimentation inadéquate sur le plan nutritionnel parce qu’ils ne comprennent pas très bien comment associer leurs aliments pour créer un repas équilibré à base de plantes.
Pour résumer simplement pour vous, voici l’affaire : avant-gardiste ne signifie pas nécessairement végétalien ou végétarien. Vous pouvez absolument suivre un régime végétalien en dégustant une portion de viande maigre, comme un steak de flanc, un morceau de poulet grillé ou du saumon cuit au four. Le principe est de faire la majorité de votre assiette, soit environ 50%, à partir de plantes. Ensuite, l’ajout de graisses saines, de grains entiers et de protéines maigres peut aider à compenser le reste !
Innovations alimentaires fonctionnelles favorisant le système immunitaire
Compte tenu de la forte augmentation des produits et des suppléments qui soutiennent la santé immunitaire au cours de la dernière année et plus, il ne fait aucun doute que les innovations en matière d’aliments fonctionnels qui suscitent toutes sortes d’avantages immunitaires continueront d’être populaires au cours de la nouvelle année. Les diététistes nutritionnistes interrogés ont convenu que même si la santé immunitaire continuera de régner en maître sur les achats des consommateurs, d’autres facteurs tels que la commodité, la santé et le goût dicteront également le comportement d’achat.
Les répondants interrogés ont également noté qu’avec les avantages pour la santé immunitaire, les consommateurs seront également à la recherche d’innovations en matière d’aliments fonctionnels qui capitalisent sur certaines des tendances émergentes que nous avons observées, telles que l’utilisation du cannabis via le CBD dans les produits comestibles et les teintures, le collagène et chanvre.
Ces données corroborent les conclusions publiées par le Enquête de décembre 2021 de l’International Food Information Council (IFIC) qui a révélé que les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les aliments et les boissons qui soutiennent l’immunité ainsi que par les produits à base de CBD.
Options de collations pratiques et saines
95 % des diététistes nutritionnistes interrogés dans le cadre de cette étude ont convenu que les consommateurs grignotent davantage, ce qui dépasse le mois de septembre. données de l’IFIC qui a révélé que 36% des consommateurs américains ont augmenté leurs habitudes de grignotage depuis le début de la pandémie. Je pense que nous pouvons tous convenir que le grignotage a augmenté de façon exponentielle, que ce soit à cause du désir de rechercher le confort, de la commodité du travail à domicile et de l’accessibilité à la nourriture, ou d’autres facteurs récents.
Pour répondre à la demande des consommateurs, attendez-vous à voir des options de collations plus pratiques et plus saines provenant de vos marques préférées au cours de la nouvelle année, faites avec certains des superaliments qui devraient être sur le radar cette année.
Les diététistes nutritionnistes interrogés ont noté que ces aliments étaient les 10 principaux à surveiller en 2022 :
- Aliments fermentés, comme le yaourt et le kéfir
- Myrtilles
- Graines, comme le chia et le chanvre
- Fruits exotiques, comme l’açaï et les baies dorées
- Avocats
- Thé vert
- Des noisettes
- Céréales anciennes
- Épinards et légumes-feuilles
- chou frisé
Croyez-moi quand je dis que les marques sont déjà dessus ! J’ai déjà vu des sachets de yogourt pratiques à base de plantes remplis de chia, de chou frisé et d’avocats saturer ma boîte de réception.
Jeûne intermittent
Si vous avez vu votre influenceur préféré sur Facebook, Instagram ou TikTok partager comment il a perdu ces 10 derniers kilos en mettant en place un régime de jeûne intermittent (FI), lecteur méfiez-vous. Vous verrez probablement cette tendance se poursuivre en 2022.
Bien que la recherche évolue encore dans le domaine du FI, il est important d’évaluer pour chaque personne individuellement si le FI (et plus particulièrement, quel type de FI) vous convient. Les nutritionnistes diététistes recommandent de se méfier de l’endroit où vous recevez vos informations sur la nutrition et la santé (et spoiler : cela ne devrait pas provenir d’un flux de médias sociaux !), et travaillez plutôt avec un professionnel qualifié pour obtenir les soins personnalisés que vous méritez.
Vous voulez essayer certaines de ces tendances par vous-même ? Continuez à lire pour en savoir plus :
