Il est difficile de surpasser le burger comme aliment réconfortant. Une galette épaisse et juteuse entre les deux moitiés d’un petit pain, de délicieuses sauces allant du simple ketchup aux mayos épicées et aux vinaigrettes riches, ainsi que des tranches de vos légumes préférés et des feuilles de laitue croquante – il n’est pas étonnant que le burger soit un sandwich de base. Et ce n’est pas parce que vous mangez propre que vous ne pouvez pas profiter d’un burger super empilé avec toutes vos préparations préférées.
En fait, nous avons pris vos hamburgers classiques préférés (et certains de vos autres sandwichs incontournables, comme le banh mi) et leur avons donné une touche légèrement plus légère. Nous avons jeté les petits pains de côté et superposé tous les ingrédients que vous connaissez si bien sur un lit de légumes-feuilles pour créer des salades époustouflantes et satisfaisantes. Et, si nous sommes honnêtes, nous pensons que c’est une façon encore meilleure de profiter d’un burger. C’est moins salissant, faible en glucides et plein de textures, de saveurs et de sauces.
Pendant que nous parlons de texture – un élément clé de toute bonne salade – vous devez penser à vos garnitures. Au lieu de vous en tenir aux croûtons croustillants typiques, pourquoi ne pas essayer quelque chose de plus inspiré des hamburgers ? Nous avons trouvé des options parfaitement assorties que vous pouvez préparer pour ces salades inspirées. En prime, ils fonctionnent à merveille sur d’autres types de salades.
Voici comment préparer nos croûtons de salade burger :
Croûtons de frites
Coupez les frites surgelées entièrement naturelles en morceaux d’un demi-pouce. Cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Saupoudrer sur la salade encore chaude.
Croûtons au fromage
Le fromage lyophilisé, comme le Moon Cheese ou le ParmCrisps, fait des croûtons parfaits. Utilisez directement du sac.
Chips à l’ail
Placez un tamis à mailles fines au-dessus d’un bol. Couper finement et uniformément les gousses d’ail épluchées. Dans une petite poêle non chauffée, ajouter l’ail en une seule couche. Couvrir d’huile d’avocat. Cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Passer immédiatement au tamis en cachant l’huile dans le bol. Utilisez des chips à l’ail comme garniture de salade et conservez l’huile pour les vinaigrettes ou arrosez les légumes cuits à la vapeur.
Maintenant, vous êtes prêt à plonger dans ces salades de burger et à faire l’une des recettes ci-dessous.
Les Recettes
Salade épicée au poulet Buffalo
Poulet Buffalo épicé, légumes tranchés, fromage bleu et laitue – oui, s’il vous plaît ! Obtenez la recette ici.
Banh Mi déconstruit
Après le pho, peut-être le plat vietnamien le plus connu des populations occidentales, c’est le savoureux banh mi. Obtenez la recette ici.
La Californie
Mangez comme un Californien avec cet assortiment vibrant de joyaux sains et classiques de Cali : avocat crémeux, galettes de légumes, micro-légumes et plus encore. Obtenez la recette ici.
Salade « Big Mac »
Bœuf haché, sauce spéciale, fromage de laitue, cornichons, oignons – nous avons capturé toute la saveur (moins le petit pain !) De l’icône de la restauration rapide dans une salade riche en protéines. Obtenez la recette ici.
Bol Burger Méditerranéen
Rehaussez la saveur en associant du bœuf ou de l’agneau à un mélange de légumes verts et de légumes frais croquants. Obtenez la recette ici.
