Avec une texture lisse et crémeuse, les avocats ont bien mérité le surnom de « poire au beurre ». Mais ne laissez pas leur surnom trompeur vous faire croire que les avocats sont trop riches pour faire partie intégrante de votre alimentation saine. La vérité est que ce fruit riche en nutriments (bien que gras) fait des merveilles pour votre tour de taille et presque toutes les autres parties de votre corps. Ici, les nombreuses façons dont cette graisse travaille pour vous, pas contre vous.
Renforce les muscles. Les graisses alimentaires remplissent de nombreuses fonctions essentielles dans votre corps, et l’une d’entre elles est la production de testostérone, un déclencheur principal de la croissance musculaire.
Renforce les os. Les graisses alimentaires sont nécessaires à la production d’œstrogènes, une hormone qui renforce les os. Une tasse de tranches d’avocat fournit également 44 milligrammes de magnésium, un minéral essentiel à la santé des os. Des chercheurs de l’Université du Tennessee ont découvert que pour chaque augmentation de 100 milligrammes de magnésium, il y avait une augmentation de 2% de la densité osseuse. Les avocats sont également une bonne source de vitamine K, un constructeur d’os.
Vous garde mince. Les graisses saines favorisent une sensation de satiété entre les repas et les collations. En contrôlant la faim, vous atteindrez votre objectif de combustion des graisses plus rapidement si vous restez dans la bonne plage calorique.
Aide votre cœur.
Les avocats sont le seul fruit riche en graisses monoinsaturées, la première graisse pour la santé cardiovasculaire. La recherche montre que l’augmentation des graisses mono dans un régime hypocholestérolémiant réduit les LDL nocifs et augmente le cholestérol HDL bénéfique. La graisse mono réduit également les niveaux de protéine C-réactive, un marqueur de l’inflammation. Les avocats sont également riches en un type de stérol végétal qui peut réduire le mauvais cholestérol. De plus, avec 136 milligrammes de potassium par once, les avocats agissent pour réduire le risque de développer une hypertension artérielle.
Protège vos mirettes.
Les avocats sont riches en pigments végétaux qui combattent les radicaux libres appelés caroténoïdes. La lutéine et la zéaxanthine protègent spécifiquement vos yeux des maladies de la vision liées à l’âge.
Optimise la puissance des aliments. Pour libérer les vitamines A, D, E et K des tomates, des épinards et des carottes, votre corps a besoin d’un peu de graisse pour les absorber complètement. Des scientifiques de l’alimentation de l’Ohio State University ont découvert qu’un demi-avocat consommé avec une salade de légumes riche en caroténoïdes augmente considérablement l’absorption de ces nutriments bénéfiques.
