Nutrition

Pizza aux crevettes et au pesto

Ingrédients

Garnitures

  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • 1/4 tasse de pesto allégé
  • 6 oz de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées (environ 20 à 24 crevettes)
  • 1/2 poivron rouge de taille moyenne, tranché

Pâte

  • 2 1/4 tasses de farine de blé entier
  • 1/4 tasse de farine de lin
  • 1 cuillère à café de levure instantanée
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d’eau tiède (100 à 110 degrés Fahrenheit)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

Des instructions

Pâte

  1. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, la farine de lin, la levure, le sucre et le sel. Incorporer l’eau et l’huile avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte commence à se tenir ensemble, retirez-la du bol et pétrissez à la main pendant 8 minutes (un mélangeur standard équipé d’un crochet pétrisseur rend ce processus beaucoup plus facile). Façonner la pâte en boule et remettre dans le bol. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser lever la pâte pendant une heure dans un endroit chaud (70 à 80 degrés). Avant la cuisson, retirer et pétrir la pâte pendant 5 ou 6 coups, puis façonner.

Pizza

  1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Placer la grille de cuisson dans le tiers supérieur du four. Vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Façonner la pâte dans un moule rond de 12 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée. Étendre le pesto sur la pâte. Garnir la pizza de crevettes et de poivre. Cuire 12 à 15 minutes. Couper en 8 tranches et servir.

Nutriments par tranche (Donne 8 tranches) : Calories : 201, Gras total : 6 g, Sat. Lipides : 1 g, Glucides : 28 g, Fibres : 6 g, Sucres : 1,5 g, Protéines : 11 g, Sodium : 386 mg, Cholestérol : 34 mg

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