Nutrition

Nettoyez votre alimentation pour réduire le cholestérol

Vous avez l’air bien, vous vous sentez bien et pensez peut-être que vous faites tout ce que vous pouvez pour protéger votre santé. Mais malgré vos meilleures intentions, votre corps peut encore être attaqué. Le problème pourrait être l’hypercholestérolémie, une maladie silencieuse et progressive qui provoque la maladie et ne donne aucun avertissement jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment grave pour mettre fin brusquement à votre vie ou provoquer une maladie débilitante.

Manger à faible taux de cholestérol

Réduire le cholestérol dans votre alimentation en supprimant les graisses saturées, l’huile hydrogénée et les glucides vides est très rentable. Lorsqu’un régime pauvre en cholestérol est associé à de l’exercice, le LDL peut être réduit de 15 à 20 %, selon le Dr Rob Greenfield, cardiologue à l’Oregon Health and Science University de Portland.

Maintenir un régime alimentaire respectueux du cholestérol ne signifie pas que vous serez confiné à une alimentation répétitive et fade. En ce qui concerne les protéines, le régime TLC recommande de consommer quotidiennement une portion de cinq onces de poisson, de viande maigre ou de volaille sans peau. Évitez les hamburgers et autres morceaux de bœuf gras. En ce qui concerne les produits laitiers, tenez-vous en au lait faible en gras, au yogourt et au fromage, ou essayez une alternative laitière saine, comme le soja, le riz ou le lait d’amande.

Les légumes sont intrinsèquement sans cholestérol et fournissent des nutriments et des fibres importants, ce qui aide à réduire le LDL. Alors, offrez-vous-en plusieurs fois par jour, mais évitez le beurre et la friture. Ajoutez plus de fibres à votre alimentation en échangeant des produits à base de farine raffinée contre des grains entiers, comme le pain et les pâtes de blé entier, les céréales de type granola et le riz brun.

Réduire les graisses déjà discutées ne signifie pas que vous devriez mener une vie sans graisse. En fait, des graisses de bonne qualité maintiennent votre corps en bonne santé. Dans votre régime pauvre en cholestérol, incluez l’huile d’olive, que vous pouvez utiliser pour les salades, la cuisine générale et les sautés à température modérée. Les autres huiles bénéfiques comprennent les graines de lin, les graines de citrouille, la bourrache et le cassis (remarque : ces huiles ne doivent pas être chauffées). Les avocats et les noix crues contiennent également des graisses saines.

Manger les bons aliments est précieux, tout comme la façon dont vous les cuisinez. Éloignez-vous de la friture et optez pour le grillage, la cuisson au four, le rôtissage, le braconnage, la cuisson à la vapeur, les sautés légers ou les sautés. La friture ajoute non seulement beaucoup de matières grasses, mais génère également un ingrédient caché et dangereux – une chaleur aussi extrême modifie la structure chimique de la graisse, créant des acides gras trans dangereux.

Avec toutes ces discussions sur la réduction du mauvais cholestérol, vous vous demandez peut-être si certains aliments aident à augmenter les niveaux de HDL. Rassurez-vous, une gamme variée d’options savoureuses vous attend. Le jus d’orange, le son d’avoine, l’huile d’olive, les haricots rouges et les oignons crus font partie des aliments qui ont montré leur pouvoir d’augmenter le bon cholestérol. Les autres gagnants du HDL comprennent les produits à base de soja, le thé noir et les fruits tels que les pommes, les raisins et les variétés d’agrumes. Il existe également des preuves que le vin rouge, consommé en quantité modérée, peut avoir un effet bénéfique sur le HDL.

Parce que notre corps a besoin de cholestérol pour la production d’hormones et d’autres fonctions, Greenfield recommande de ne pas le supprimer complètement. « Si quelqu’un essayait d’éliminer complètement le cholestérol, ce ne serait peut-être pas la chose la plus saine au monde », dit-il. « C’est pourquoi, si vous regardez les meilleurs régimes, ils sont équilibrés. »

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