Nutrition

Farine d’avoine aux épices à la citrouille cuite au four

Donne 1 portion · Prêt en 35 minutes

Demandez à n’importe quelle fille en forme qui va à la salle de sport quels sont certains de ses aliments préférés pour le petit-déjeuner et nous parions que les flocons d’avoine figurent en bonne place sur sa liste. Exemple : Jenny Grothe est une compétitrice basée dans l’Utah qui a perdu 60 livres en un an, attribuant sa silhouette maigre à un régime rempli d’avoine. À tel point qu’elle a écrit un livre de cuisine à ce sujet intitulé 75 façons d’aimer votre gruau – d’excellentes recettes qui vous permettent de rester mince (Sound Concepts, 2011), dont est issue la recette ci-dessous. « L’avoine est si basique, mais elle fournit la quantité suffisante d’énergie durable dont mon corps a besoin pour les séances d’entraînement avec des poids lourds », déclare Grothe. « Et ils me gardent sain d’esprit parce qu’ils ont un goût incroyablement bon! »

Bonus nutritionnel

  • La citrouille est faible en gras et en calories et contient des acides alpha-hydroxylés anti-âge (AHA).
  • La cannelle maintient votre faim à distance en stabilisant les niveaux fluctuants de sucre dans le sang.
  • Le fromage cottage sans gras donne 14 grammes de protéines de caséine à digestion lente en seulement une demi-tasse.
  • L’avoine éclaircit votre milieu avec des fibres solubles et garde votre cœur en bonne santé avec du bêta-glucane.

Ingrédients

  • 1/2 tasse d’avoine à l’ancienne
  • 1 tasse d’eau
  • 1/4 tasse de purée de citrouille
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage sans gras
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • Pincée de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1 morceau de gingembre cristallisé, écrasé (facultatif; disponible au rayon épices des supermarchés)

Des instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol allant au four. Remuer pour bien mélanger.
  3. Mettre au four et laisser cuire 30 minutes. Retirer et servir.

Nutriments par portion : Calories : 213, Lipides totaux : 3 g, Gras saturés : 0,5 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 0 mg, Sodium : 103 mg, Glucides totaux : 38 g, Fibres alimentaires : 6 g, Sucres : 9 g Protéines : 9 g, Fer : 2 mg

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